千豆腐做法蛋糕,豆腐千层饼的做法

1. 椰奶豆腐蛋糕做法？
2. 姜味豆腐冰淇淋蛋糕怎么做？
3. 全家福蛋糕最正宗的做法？
4. 疫情在家里，怎么用醋做豆腐，谁有详细的步骤？

椰奶豆腐蛋糕做法？

主料：吉利丁片15g， 淡奶油150ml，椰浆200ml ，牛奶40ml，糖30g 椰蓉适量

椰奶豆腐的做法步骤1. 吉利丁片放入冷水泡软沥干水份待用

2. 所有液体原料混合，加入糖。加热至糖融化，关火

3. 椰奶液放凉到40度左右。放入吉利丁片搅拌至融化

4. 冷却到室温，倒入容器，放至冰箱冷藏至凝固5. 将凝固的椰奶豆腐切小块，沾上椰蓉，即成。

姜味豆腐冰淇淋蛋糕怎么做？

姜味豆腐冰淇淋蛋糕是一种结合了东方和西方口味的独特甜点。它融合了豆腐的丝滑口感、姜的微辣香气以及冰淇淋的冰凉甜美。下面是一个简化版的姜味豆腐冰淇淋蛋糕的做法：

### 材料：

1. 软豆腐：300克

2. 生姜：50克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 鸡蛋：2个

5. 低筋面粉：100克

6. 发酵粉：1/2茶匙

1.提前将冰淇淋机内桶从机体内取出置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感约13小时

2.将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打

3.搅打细腻至有纹路出现放冷藏保存

4.取冰淇淋机打开电源盒盖连接电源

5.按前侧边按钮打开冰淇淋机上盖

6.将冻好的内桶入冰淇淋机内倒入打细的豆腐冰淋淇原浆

全家福蛋糕最正宗的做法？

材料 原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　 2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。 3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。 4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。　　 5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 　　

疫情在家里，怎么用醋做豆腐，谁有详细的步骤？

刚好今天用醋点了豆腐，黄豆500克提前泡发8-12小时，洗干净，倒入豆浆机或者破壁机打汁，用细布过滤豆渣（豆渣可是好东西，豆渣饼，豆渣丸子，要流口水了），再把过滤好的生豆浆起锅烧开，边烧边搅拌，避免糊锅，大火烧开两分钟，关火待豆浆降温到80度（基本3分钟左右），降温的过程中准备少量白醋，分三次倒入豆浆，慢慢搅拌，看到豆浆起絮状就可以了，继续冷却到水，豆花分离，倒入容器压制就可以了，基本压半小时，好吃的豆腐就做好了

用醋制豆腐，不需要任何盐卤、石膏粉或内脂，用家中现成的食材就可以做，简便易行。

原料

干黄豆200克（泡发后为500克）

水 2500克

酿造白醋 2大勺（1勺=15ml）

***工具

搅拌机

一个可以滤水的容器（比如蒸笼、洗菜篮）

一个与滤水容器形状相同但小一点的容器（做压豆腐之用）

纱布1块

你好，很高兴回答你的问题，准备主料:

　　干黄豆250g，清水5000ml;

　　辅料：

　　白醋50g，盐5g，凉开水150ml;

　　自制豆腐的做法

　　1.黄豆提前一晚上泡好;

　　2.将泡好的黄豆放入料理机打成生豆浆，然后倒入纱布袋里面，过滤出豆渣;

　　3.过滤好的豆浆放入锅中烧开，然后去掉浮沫，中小火煮5分钟左右;

　　4.碗中加入白醋50克、凉白开水150克、盐1勺，做成豆腐水;

　　5.豆浆煮熟后，加入1小盆冷水降温到80-90度左右，分次用勺子豆腐水舀入豆浆，搅拌均匀;

主料： 干黄豆500g 清水1000g 　　配料： 白醋（9度）45ml 清水250ml 1.首先准备材料，500g干豆子泡十个小时以上，以泡开为准，不能泡酸啦；5000g清水；250ml清水+45ml白醋；1000g清水。 　　 2.然后是工具，纱布（屉布）几块；料理机；豆腐模子（只要是下面漏水的，上面能压的就行） 　　 3.煮豆浆的工具，我用的超大的蒸锅。　 4.开始打豆浆啦，豆子和5000***大约分十次倒入料理机，打大约一分钟，我是分了十次，要是一次打太多料理机受不了，出浆也会少。。 　　5.每次打好豆浆然后把豆渣滤出，我用了双层屉布，不要用太稀疏的纱布，不然会弄出豆渣，影响成品口感。 　　 6.打好豆浆倒入大蒸锅，开始煮豆浆，煮豆浆的过程中要不停搅拌，不然会糊底。开锅后三到五分钟关火。 7.倒入准备好的1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，这个是最适宜点豆腐的温度~ 　　 8.开始点豆腐了,本来酸浆豆腐是要用酸浆点的，但是第一次是没有有酸浆的，所以就用白醋兑水，作为酸浆~~把白醋溶液分三到五次搅入豆浆中，要匀速不停搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到锅中看到絮状豆花。 　　 10.用笊篱捞进絮状豆花到铺好纱布的模子中，用剩下的纱布包住豆腐，用蛋糕模具底压豆腐。　　 11.力道适中就可以，这个不太好描述。。自己试试就知道啦~然后让豆腐稍凉，揭开纱布，不能隔时间太久，不然会粘上的。成品很好吃，没有酸味

疫情宅在家，除了多储备一些食物，减少出门的几率，还有就是可以通过自制美食，来自给自足。这样做，不仅能体验到制作的乐趣，还能享用美食，还不用出门去买菜.

今天跟大家分享自制豆腐的做法，用1碗豆子，一勺醋，自己能做豆腐了。醋点豆腐，味道也好，豆香味十足，特别好吃。

所需食材：黑豆250g（可用黄豆），2500ml清水（打豆浆用），白醋25g，稀释白醋的清水100g。

具体做法步骤：

第一步：准备250g豆子，先淘洗两遍，挑出来杂质和一些坏的豆子。加入多一些清水，浸泡一晚上，或者浸泡8个小时以上，确保所有的豆子都泡开了。

第二步：在破壁机中加入1300ml左右的清水，放进去一半的豆子，开启果汁模式，搅打2分半钟，等这个程序结束之后，再重新来一遍，能让豆浆更细腻，出浆率更高。需要注意的是，打出来的豆浆是凉的。

第三步：所有豆浆都磨好了之后，用细纱布过滤出来豆渣。把豆浆放进锅里加热，勤搅拌，避免糊底了。等豆浆煮沸之后，调中小火，再继续加热三五分钟，保证豆浆煮熟了。然后把豆浆晾5分钟左右，大概80多度的样子，就可以点豆腐了。

第四步：准备一个大碗，加入25g白醋，100g清水稀释。

第五步：豆浆晾到合适温度后，把上面结的豆皮挑出来，再用勺子把醋水分次舀进豆浆中，大概分成三四次点斤豆浆里，画着圈搅拌豆浆，几分钟就能看到出来豆花了。最后盖上锅盖，再次静置10分钟左右，让豆花充分凝结。

第六步：准备模具，铺上湿纱布，把豆花舀进来，将四周的纱布折叠平整，上面盖上模具盖，再加上重物压制豆腐，压制10多分钟就可以了。喜欢老一点的，可以延长时间。