明虾

1. 大虾为什么叫明虾？
2. 明虾是海虾还是淡水虾？
3. 明虾和大虾的区别？

大虾为什么叫明虾？

对虾的虾体透明，也有人称它明虾，每年春夏之季，原先散居黄海海域的对虾，从四面八方游向渤海海域，产卵繁殖，虾仔在严冬来临之前，又纷纷集中沿原路洄游，进入黄海，回到南部水温较高的海域。由于它们的称呼中有个“对”字，许多人以为它们总是雌雄相伴，形影不离，犹如鸳鸯一样成双成对，恩恩爱爱。这其实是一个误解。渔民捕获的对虾，往往是雌多雄少，并且悬殊极大，根本谈不上一对一对的。那么，对虾是这一名称从何而来的呢？

对虾的真名叫东方对虾或中国对虾。据说过去的渔民统计捕捞成果时，往往不论雌雄，每两只算一对，以“对”计数，而不是用“千克”来计算。在市场出售时，也常常把两只虾放在一起，仿佛雌雄成对，并且按“对”论价，既美观又醒目。时间久了，“对虾”这个名称便流传下来了。

成年的雌虾体型肥大，从额剑顶端到尾巴末端，长18～23厘米，有些“长个子”可达26厘米。它除体表长满甲壳外，身上其他的地方都是味道鲜美的肉。雌虾一般体重60～80克，大一点竟有150克，相对来说，雄虾比较小，但体长也在15～20厘米之间，体重30～40克。正因为对虾如此肥硕丰满，所以在北京等地对虾又有大虾之称。

明虾是海虾还是淡水虾？

明虾是海虾。

　　明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。

　　对虾（Penaeus orientalis），学名东方对虾，又称中国对虾(Penaees chinensis，中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。牤牛岛对虾体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。

　　对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。

明虾和大虾的区别？

大虾：一般我们在市场看到的大虾都是基围虾，基围虾一般都生活在浅海低盐度的区域，为了防止涨潮，会专门修一个堤围，基围虾就生活在里面，现如今，大多数基围虾都是人工养殖的，价格相对于真正的海鲜大虾来说，会比较实惠，而且它的颜色是土***甚至棕褐色的，但虾脚的部分还有一点红色，能够明显区分出来。

明虾：明虾的个头要比基围虾的个头要大一些，最小的明虾也有10几厘米那么长，因为明虾的养殖难度比较大，所以大多数明虾都是从海里捕捞的，所以价格会比较贵，一般会卖到百元以上，想要明虾做的美味，最好的方式就用来白灼，这样才能把明虾的营养都给保留下来，一口一个吃起来很过瘾。