河虾

1. 疑惑现在到处热卖的青虾是海虾还是人工养殖虾，可以详细解读一下吗？

疑惑现在到处热卖的青虾是海虾还是人工养殖虾，可以详细解读一下吗？

我可以明确告诉大家，这些青虾基本多是人工养殖的，因为要是真正的野生海虾，那么光是零售价格就要上百元一斤了，所以光从这个价格上面，那些只要几十元一斤的青虾也不是真正的野生海虾了，

何况现在的野生海虾已经不容易捕捞了，因为根据一些老渔民所说，现在的野生海虾在繁殖速度上面已经远远跟不上捕捞速度了，而一但在繁殖速度上面跟不上捕捞速度了，那么这些野生海虾只能是越来越少了

所以现在要想购买到真正的野生海虾已经有点不容易了，那么我们在购买海虾的时候，应该怎么购买才能买到真正的野生海虾了，其实在我个人看来，要想购买到真正的野生海虾，还是是比较简单的

只要知道人工养殖海虾和野生海虾的区别就行了，毕竟人工养殖海虾的主要特点就是虾壳比较薄了，至于薄到什么程度，那就是只要用手稍微用力，就可以把虾壳捏瘪的，但是那些野生海虾就不一样了

因为这些野生海虾要比人工养殖海虾硬的很多了，所以我们在购买海虾的时候，也可以通过捏虾壳的方式来判断真***了，而且这些人工海虾在颜色上面也和野生海虾有着很大区别的，因为要是人工海虾

那么在颜色上面就多是青黑色的，至于那些野生海虾要不就是偏白一点的，要不就是偏黄一点的，但是很少有青黑色的，所以这个颜色判断方法，也是比较简单快速的方法了，要是这二点还判断不了的话，

那么就要看看海虾的鲜活程度了，因为只要是真正的野生海虾，那么只要捕捞上岸了，最起码10个里面就要死上七八个的，所以我们在购买海虾的时候，就要看看这些海虾的鲜活程度了，要是看到这些海虾多是鲜活的，那么这些海虾估计就是人工养殖的了

时间过得真快，鼠年的脚步已经越来越近了!每到年终岁尾的时候，虾都会成为热卖品。现在市场上常见的虾的品种有这么几种:

1. 进口虾:现在进口虾的品种“琳琅满目”，常见的阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、北极虾这些都是。这类虾基本都是海虾，而且也都是野生虾。不过因为物流和冷冻的原因，一些虾的味道并不算太好。
   
   
2. 青虾:这个是市场最常见的，也是利用率最高的虾。很多虾仁也是以青虾的虾仁为主。
   
   
3. 野生海虾:地产的野生海虾，市场上的量不是很大，但是却是最贵的虾。比如渤海湾的对虾，价格都在100左右一斤，个头大的价格更贵。还有一些野生的小虾，比如灯笼红虾、夹板虾等。
   
   

青虾是海水虾还是人工养殖虾

青虾即是海水虾也是养殖虾，这就是我们夏天吃的那种养殖的活虾，当时因为产量大而入冷库保存起来的，留到年根好卖个好价。

1. 现在虾的养殖技术已经很成熟，全国不少地方都有养虾池。基本广东、福建、山东、河北、辽宁的沿海城市都有虾圈，用来养殖基围虾和青虾。
2. 我们这里的养虾池都建在海边，都是从海里抽水来养虾，所以青虾肯定是海水虾，也是养殖虾。
3. 淡水虾很难长到青虾这么大，而且一般淡水虾都有长夹子，这个是很好辨认的。
4. 因为现在的青虾都是冷冻的，所以大家挑选时要注意这几点:

• 看虾头的颜色，虾头如果变黑或暗红，那么就不要购买了!一般这样的虾，基本都是多次化冻再冷冻的，不新鲜了!
• 看虾壳和虾肉是否连接在一起，壳肉不分离的，说明是活冻的青虾，质量肯定比壳肉分离的死冻的青虾质量要好一些。
• 看虾爪子是否是“张牙舞爪”的样子，如果是就是活冻的，反之就是死冻的青虾。
  
  

养殖虾跟野生虾的区别，一般有这么几点:

1. 野生虾的虾枪都硬，而且短粗，养殖虾的虾枪细长而且虾须子也长。
2. 野生虾不用去除虾线也能品尝到虾的鲜味，养殖虾不去虾线会牙碜。
3. 野生虾没有活着卖的，养殖虾有活虾出售的。

关于青虾是海水虾还是养殖虾，这个问题就跟大家分享到这里。青虾是养殖的虾，是在海水里养殖的，所以青虾是海水养殖虾。

看过各位发的文，没有一个人说对的，连提问题中的青虾是什么都没搞明白。常出现在海鲜市场上虾一起的有中国对虾，南美白对虾，近年来不断进口的是来自厄瓜多尔虾，泰国的，偶尔出现在市场上个头挺***蓝青色带环装花纹的虾可能是罗氏沼虾，人们根据颜色称呼它青虾，味道没有其它虾鲜，壳硬，腥味大点。

现在到处热卖的青虾是海虾还是人工养殖虾？关于这个问题，我来给大家科普一下。

首先青虾，就是我们常说的淡水河虾，由于其是纯淡水虾，在我国绝大部分地区都有分布，所以我们在市场上到处可见到其身影。但是在我国青虾最有名的则是河北的北洋淀和江苏太湖。该虾不仅在淡水可以生存，其在低盐的沿海地带亦可存活。

青虾体形特症

青虾的体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹。正是由于其呈青蓝色，所以绝大部分地区称其为青虾。头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始变细小。青虾的颜色受水质影响比较大，水质清澈时，其颜色较透明，在水肥透明度差的水中其颜色较深。虾的颜色随水质变化，主要是虾可以更好的隐藏自己，可以逃避天敌的捕杀。

青虾的生活习性

在我国的所有淡水区域都可见其身影，冬季栖息于深水区，春季水温回升后，爬至浅水区活动，夏季在水草或岸边觅食、繁殖。具有食性非常广，且繁殖快，肉味鲜美等特点，深受人们喜爱。

总之，青虾是淡水虾无疑，有野生的也有人工养殖的，但是由于目前野生青虾的生长环境受水污染影响比较大，产量不是很高，目前市面上销售的绝大部分青虾都是人工养殖产品。

热卖的应当是养殖的下面看一下区别

养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短

养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝质地坚硬。

受养殖场底质影响，养殖虾体表呈青黑色，色素斑点清晰明显析，

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来看一下市场常卖的几种虾

油焖大虾、烤大虾、生腌虾……无时不刻地在挑动着人们的味蕾。鲜美的滋味。

对虾

对虾是中国人最熟悉的一种虾了。

对虾的学名是中国明对虾，不同的地方有着不同的俗名，明虾、青虾、黄虾……