咖喱虾

1. 怎样做泰式咖喱虾？

怎样做泰式咖喱虾？

主材料：虾1斤

调味料：油咖喱、生抽、姜丝、蒜泥、青蒜、盐

方法

1虾洗净，用剪刀剪去虾须，并在背部剪上一刀，去沙线，再冲洗干净并沥干水份。

2锅中倒入油，烧热后倒入沥干水份的虾，中大火煎至虾两面颜色变红后，用漏勺将虾捞出。

泰式咖喱虾是一道美味的泰国菜肴。以下是一份简化版的泰式咖喱虾做法：

所需材料：

1. 大虾 8-10只

2. 咖喱粉 2-3汤匙

3. 红葱头 2个，切碎

4. 大蒜 2瓣，切碎

5. 生姜 1小块，切碎

6. 香茅 2根，切碎

7. 青葱 1根，切碎

用料

洋葱20克罗氏虾 1斤芹菜段 10克淀粉 适量油 适量咖喱块 3块椰浆 50克淡奶油/牛奶 30克水 100克➕适量

做法

准备好材料，紫洋葱切块，芹菜切段备用，虾洗净开背取出虾线（黑色那条线），开背尽量开大一些，不要只是表面划一道，洗净沥干水分备用，锅内倒油，尽量油多一些，如果家里有专门油炸的小锅就更好了，今天食材和器皿尽量简化一些，虾均匀裹上干淀粉，开背处的虾肉和虾须也要裹上淀粉，

放入油锅，转中小火，炸至罗氏虾变色，淀粉酥脆即可捞出，炸好的虾备用，虾肉还非常鲜嫩甚至不是全熟状态的，锅内放油，放入芹菜段洋葱爆香，加入咖喱块，加入适量的水使咖喱块融化，倒入淡奶油和椰浆，加入适量的水，放入罗氏虾，小火煮10分钟即可出锅。

需要的材料有虾、椰浆、泰式咖喱酱、洋葱、蒜、姜、柠檬叶、辣椒、盐和糖。
首先将虾去壳去头，洗净备用。
然后将洋葱、蒜、姜切碎，辣椒切段备用。
接着在锅中加入适量油，将洋葱、蒜、姜煸炒至金***，再加入泰式咖喱酱和椰浆，搅拌均匀煮开。
接着加入虾、柠檬叶和辣椒，继续煮煮5分钟左右，加入适量盐和糖调味即可。
这样做出来的泰式咖喱虾味道鲜美，口感丰富。

虾子，土豆，胡萝卜和咖喱

1、将一玻璃杯的椰奶倒进电饭煲里煮开，然后加入咖喱膏，盐，糖和鱼露煮至浓稠。稍后倒进土豆胡萝卜丁，加水炖煮。待到菜丁软糥时，再放入虾子，搅拌均匀后盖上盖子略焖数分钟。

2、当看到虾身赤红，汤汁收浓时，便可以净盘出锅了。

3、咖喱汁的奶黄， 胡萝卜的微红，再配上浓烈的辛香混合着椰奶的清甜，所有饱满的色香一起肆无忌惮的挑逗起了味蕾最原始的欲望