辣西瓜面的做法大全

1. 小米椒怎么种植才能达到最辣？

小米椒怎么种植才能达到最辣？

小米椒大家都很熟悉，它是辣椒里的一个品种，它是我们生活中不可缺少的一种蔬菜以及调味料，深受人们的喜爱。朝天椒的色泽非常鲜红且油亮，椒形也很整齐美观，最重要的是它很辣。现在很多家庭里都会盆栽小米椒放在阳台，不仅可以方便食用，

一、育苗。

苗的好坏决定着小米椒的成熟期、抗逆性以及产量的高低。一般情况下，我们可以先用50~55度的水浸种，搅拌，当水温降 至30℃时，维持水温，将***浸泡12~24小时，浸种过程中，可适当搓洗***2~3次，并换水1~2次。将浸好的***捞出，沥干水 即可准备种了。如果不浸种的话，也可以在气温达到25~30℃的条件下进行催芽。

二、播种。

在播种前，将土壤浇透水，将***均匀撒在表面，然后在上面轻轻盖上一层1cm左右的土，如果温度不稳定，可以在其上面 盖一层塑料膜，以维持温度，保持水份不被蒸发，然后放在阳光充足的地方。

三、定理。

一般不用浇太多水，如果表面土壤干了，可以少量喷洒点水，对于有塑料膜的，待气温高时，要注意揭开通风。

四、移栽。

等苗长大，有六七片叶子时，可以进行移栽了，如果用花盆种植的话，最好一盆里面种一棵。

辣椒是烹饪过程中用得比较多的佐料，特别是在南方很多地方以辣为好，不仅辣椒用得多，对于像小米椒、朝天椒这类辣度高的品种更是情有独钟。小米椒辣度相对较高，大多时候是用作了配料，具有调味、去腥膻的功用。小米椒怎样栽培才能高产更辣呢？

小米椒辣度关键在品种。

农业科研工作者根据市场需要，选育、培育出了不同的辣椒品种，一般的青椒品种其辣度在6000SHU（辣度单位，史高维尔），小米椒的辣度在200000SHU，可见小米椒的辣度远远高于一般辣椒品种。国外曾经报道过的更辣的品种，被用上了更震撼的名字，如“魔鬼椒”“断魂椒”等等，其辣度数量级又要比小米椒高出很多。

小米椒的辣度形成又与环境有很大关系。

一般情况下，辣椒的辣度形成与环境条件也有很大关系。干燥的地方，辣椒的辣度会相对温和，而湿润的地方辣度更有利于形成。辣椒的辣度高低是因为其含有的一种辣椒素，化学名称是8-甲基-N-香草基-6-壬稀酰胺这样的物质，辣椒含有辣椒素的本质是防止哺乳动物啃食，还有防止真菌入侵的作用。在湿润地区，辣椒植株的气孔相对保持张开状态更多，这就让自然界的真菌有了入侵的可乘之机。作为防御，辣椒就会制造和储存更高浓度的辣椒素来达到阻止真菌入侵的效果，这就是湿润环境的辣椒辣度更高的原理。

其次，辣度的形成也与关照有着密切的关系。辣椒的生长过程中，辣椒素的生成需要一些原料，而这些原料会在关照强的时候，就会向黄酮类物质转化，当关照弱的时候，辣椒素的产生和积累才更有效果。这就是为什么同样的品种，栽种在花盆里，经常性地遮挡了阳光，收获的辣椒要比大田的更辣的原理。

小米椒的辣度与肥水管理关系密切。

土壤中氮素肥料过多，也容易让辣椒产生更多的黄酮类物质，而不是辣椒素。所以，那些貌似贫瘠的土壤，就是因为缺乏氮素肥料，而很可能各种矿物质和微量元素却丰富，这样的地方辣椒生长缓慢，但常常能够长出辣度非常的辣椒。

而在生活的经验中，用堆沤的农家肥，其次是高品质的有机肥，辣椒的生长更盛，而且辣度和后期的保鲜储藏都优于化肥。特别是有过这样的案例，第一年的小米椒种植中，用堆沤的兔子粪肥，当年的辣椒产量异常的高，而且辣度也大大提高！

当年一首宋祖英“辣妹子”唱响了大江南北，让“辣”文化火了一把，你也喜欢辣吗？欢迎在评论区留言讨论。

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大家好，我是三农领域创作者猪猪饭，很高兴回答这个问题。

题主没有对产量提出要求，那么就很简单，再水肥管理上控制。

第一，少施氮肥多施磷钾肥，氮肥是促进营养生长的，徒长的植株果实少，口感也不咋地。磷钾肥是提高开花座果，着色，口感等品质的，这个比较复杂，还有一系列的化合反应。

第二，控水，控制进水。这个最简单粗暴。就是会影响产量和品质，但是他最辣。不要说什么品种问题，不管那种辣椒你把他旱掉，最终结出来的辣椒最辣。最基本认知就是，旱地西瓜长的不规则，但是最甜。最平常的青萝卜，正常的可以生吃，但是旱地青萝卜可以辣的直咧嘴。我们家菜园的辣椒都是前面正常种，过了夏天，就开始旱水，最后辣椒很快红了，晒干做成辣椒面，很辣的。平常的正常浇水的放一堆在菜里都不辣，但是最后旱水厚的辣椒炒菜呛锅两三个，房子都呛的蹲不住人，又辣又呛。凡是种地的都知道，这是常识。卖西瓜的一样操作，要想西瓜甜，***摘前不浇水，不要求甜求产量，***摘前进一水，西瓜贼重但是不太甜，水不拉几的。

最后总结：题主要求只是最辣，那么就再辣椒大部分成型后开始控水，甚至不进水，这样该长大的就不长了，辣椒果肉单薄但是辣椒最辣。