绿豆辣酱面的做法,绿豆辣酱面的做法大全

1. 凉拌绿豆粉皮麻酱的做法？
2. 怎么做干辣椒酱？

凉拌绿豆粉皮麻酱的做法？

1/11准备三张绿豆粉皮

2/11蒜用蒜臼捣成蒜泥，葱、黄瓜切细丝，准备醋备用

3/11锅里加水烧开

4/11关火加入粉皮烫五分钟(也可以煮两三分钟)

5/11捞出过凉水

6/11控干水

7/11切成条状(或自己喜欢的形状)

8/11鸡精用温水化开

9/11将粉皮、黄瓜丝、葱丝、所有调料加入盘中

10/11搅拌均匀，用番茄片黄瓜片装饰

准备绿豆粉皮

步骤 2

用温水泡软

步骤 3

泡软后切条再用稍烫的水继续泡软些

步骤 4

麻酱用香油稀释，再逐步放入海鲜酱油、醋继续调匀。海鲜酱油和醋的比例是2:1 之后根据自己的口味再放入糖、盐、芥末粉、花椒粉等拌匀

蚝油 2勺糖 1勺酱油 2勺麻酱 3勺

1.取麻酱3勺，顺着一个方向调，一定不要反方向，容易泄掉。边调边加水，一点点的加，如果一次加太多也容易泄掉。

2.然后加入生抽，共2勺，也是一勺一勺的边搅拌边加。然后加入耗油。将麻酱调然后加入糖，继续调。

怎么做干辣椒酱？

现将祖传辣椒酱的做法免费分享给大家，如果大家喜欢的话，帮我点个赞。具体做法如下:1.将晒干的线椒绞成粉末（500g）。2.如果喜欢更辣的可以加适量的小米椒粉。3.加入白糖(50g)。4.加入白芝麻(100g)。5.加入白酒(100g)，搅拌均匀。6.起锅烧油，加葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、洋葱、香菜炸至金黄捞出。7.等油温降到125度时，浇入辣椒面中，边浇边用筷子搅拌。8.再次升油温至175度时，二次浇油，边浇边搅拌。这样，秘制辣椒酱就做完了，拌面、炒菜用都很好，香辣可口。

多谢邀请，我来回答！干辣椒怎么做辣椒酱，可能我没有见过世面，确实没有听说过干辣椒可以做辣椒酱的。

我们这里做辣椒酱都是用从辣椒树上摘下来的老辣椒做辣椒酱的，要是辣椒都干瘪瘪了，还怎么做辣椒酱？

我们这里做辣椒酱的方法是先把老了的辣椒摘下来，先清洗干净，然后晾晒一天，把水晾干就可以了，不需要暴晒。晾晒好了以后配上各种香料，有八角，茴香等等放各种香料，还可以放一点大蒜，配好以后直接放料理机里打碎，搅拌。还可以加一点白酒，加了以后会更香，而且更好保存。

已经做好的辣椒酱拿一个玻璃罐装好封存就可以了，辣椒酱一般是在秋天或者冬天的时候制作，可以保存更久的时间，平时吃饭的时候加一点，简直就是人间美味！

感谢友的邀请：下面我来回答这个问题，辣椒是我们每个人离不开的调味品之一，很多人特别喜欢吃辣椒，由此像我这样辣不干怕，辣椒面的做法，有很多种，他的口感也是各不相同，下面我们就一起来见证一下干辣椒面的做法，辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少量。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的质料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的一起，就添加清水)。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。

制作辣椒酱应该注意的事项

贴士：此酱做法简单，本钱低价，质料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作质料，也可加剧辣椒分量;如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此办法制作成辣酱。干辣椒酱比新鲜的辣椒酱耐贮存，胶东区域有做花生辣椒酱的习俗，就是在物质十分缺少的年代，每家每户在临近新年的时候也要做点花生辣椒酱，以备新年时候家里有城里的客人来了做回礼，花生干辣椒酱深受广大人民群众欢迎。不知道你喜欢，不喜欢吃。辣椒面。如果你有好的干辣椒面的做法。可以在下方留言告诉我。我们一起探讨，共同努力。把最好的辣椒面呈现给每位观众。感谢友支持！