huangp1489 发布于2024-11-05 19:19:14 甜点 10 次
2.淡奶油提前拿出来 回温至室温
3.黄油切块 回温至室温。黄油用的是总统咸味黄油,如果用淡味黄油需要增加2克盐量,一共需要3克盐。
4.称重盐
5.糖也称好 备用
6.奶油和黄油回温能保证打发过程中不会产生水油分离 如果回温不到位 非常容易水油分离哦 这里一定要注意
7.温好的黄油加盐和糖打发均匀然后在分次加入淡奶油,每加入一次充分搅拌均匀再加下一次 分15次左右吧 一点一点加进去慢慢打顺滑
8.打好以后的奶油霜非常顺滑 装入裱花袋 就可以挤到盒子里了
9.底下放一片切好的海绵蛋糕
10.然后挤上奶油霜
咸奶油蛋糕的热量较高。
1. 咸奶油蛋糕中含有高脂肪和高糖分的奶油等原料,其中的能量含量很高,因此热量较高是不容易避免的。
2. 含有高热量的咸奶油蛋糕如果过多食用,将容易导致人体摄入过多热量,从而影响身体健康,与减肥或控制饮食等目标相违背。
因此,建议适量食用,不宜过度嗜食以防止过多摄入高热量食品。
奶油蛋糕热量:1715 千卡脂肪:218.71克蛋白质:41.03克碳水化合物:207.77克钠:77995.6毫克钙:484毫克铁:5.16毫克钾:854毫克。
咸奶油蛋糕的热量是相对较高的。
1. 由于其主要原料是蛋糕,而蛋糕通常含有较高的糖分、油脂和热量。
2. 咸奶油蛋糕还添加了奶油,奶油也是高热量的食物之一。
3. 因此,相比于其他蛋糕,咸奶油蛋糕的热量会略高一些。
如果要控制热量,建议适量食用。
回答如下:咸奶茶奶皮子蛋糕的做法如下:
材料:
- 咸奶茶粉:2茶匙
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 植物油:50毫升
- 咸奶茶奶油:适量
步骤:
1. 将茶包浸泡在牛奶中,等待牛奶加热至微沸后熄火,盖上盖子焖 5分钟,让茶香充分融入牛奶。
2. 将细砂糖加入奶茶中,搅拌至溶解,放置至温度适宜。
3. 将面粉和鸡蛋混合均匀,加入奶茶中,搅拌至无颗粒。
4. 烤箱预热至180度。
5. 将面糊倒入烤模中,表面刷上植物油,放入烤箱烤约 20-25分钟,至表面金黄酥脆。
6. 将烤好的蛋糕取出,放在烤网上晾凉,即可享用。
注意事项:
- 茶包浸泡的时间不要过长,以免茶味过浓。
- 奶茶温度要适中,不要过高,以免烫伤。
咸奶油蛋糕的做法
食材、鸡蛋5个、植物油40克、牛奶40克、糖40克、盐2克、黄油250克、低粉40克、蛋黄2个、糖粉35克、淡奶油90克、麦芽糖15克
制作方法:1、牛奶加植物油,加入10克糖,搅拌完全乳化。
2、加入蛋黄,搅拌均匀。
3、筛入低粉,翻拌均匀。
4、蛋白加糖打发至湿性发泡。
5、分次将蛋白霜和蛋黄糊糊混合搅拌均匀。
6、倒入烤盘,抹平。
7、烤箱调制170度,烤30分钟。
8、取出,倒扣在蛋糕上揭掉油纸,晾凉备用。
盐系蛋糕 (8寸咸香戚风)
没吃过 也没尝试做过,但如果让我尝试着做一下的话,我觉得应该如下:
1.低筋面粉90克 鸡蛋5个 牛奶50克 玉米油50克 葱花 芝麻适量 盐适量
2.蛋白 蛋黄分离 蛋白打发至变硬,提起来有个尖。 蛋黄加牛奶 玉米油 盐 搅拌均匀
3.在搅拌好的的蛋黄液里加过筛低筋面粉 适量盐 然后分三次往蛋黄液里加入打发好的蛋白搅拌至完全融合 蛋糕液就做好了
4.把融合好的蛋糕液倒入8寸戚风蛋糕磨具里,用手把磨具和蛋糕液提起轻率几次 这一步是为了排出里面的气泡
5.最后一步给蛋糕液上面撒上芝麻和葱花 放入提前预热好的烤箱里 上下火150度45分钟即可
6.蛋糕出烤箱后不要急着取出蛋糕,案板上当几根筷子 把蛋糕连同磨具一起倒扣10分钟左右,这一步是为了蛋糕很好的散热定型 。
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