成都豆角面的做法

1. 胶东豆角面的做法？
2. 豆角面家常做法？
3. 酸豆角面的做法？

胶东豆角面的做法？

用料

豆角 5根，挂面 60g，瘦肉 20g，蒜瓣 3-4瓣，酱油 适量

做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

豆角面家常做法？

将豆角洗干净，切成小段，放入清水中煮熟装盘备用，锅中倒油，油温七成热热放入葱蒜爆香，然后将切好的豆角段放入大火，翻炒两分钟后加入盐鸡精，味精生抽继续翻炒，炒出香味后加少量清水，转小火炖两十分钟，然后生粉勾芡出锅备用，将面条煮熟，将做好的豆角卤汤咬上，搅拌均匀撒，上香菜段就可以了[微笑]

做法为先加入适量清水没过豆角，如果喜欢吃面比较入味儿的，可以多放一点清水。大火煮开之后炖5分钟。

然后把面条均匀的铺在豆角上面，盖上盖子，大火上气之后再转成小火即可。

酸豆角面的做法？

酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用（清洗可以去除多余的盐份和避免过酸）；

梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用；

腌脆笋去皮，切成小丁备用；

葱、姜、蒜分别洗净切碎备用，锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干时盛出待用，锅中放入适量油加热至5成，放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入梅干菜、料酒和红烧酱油，然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆笋丁，调入少许盐、鸡精、糖翻炒均匀即可。

1、小青菜、酸豆角、榨菜、小红尖椒、鸡汤。

2、酸豆角、小红尖椒洗净，切成半厘米左右的小段。

3、油烧至八成熟，放小红尖椒爆香。

4、放酸豆角大火炒一分钟，放盐，盛出备用。

5、鸡汤煮开，煮面条。