干锅香辣虾的家常做法

1. 香辣虾干锅做法王刚？
2. 干锅香辣虾怎么做？
3. 香辣虾干锅做法王刚？

香辣虾干锅做法王刚？

步骤/方式1

第1步、葱切段，姜蒜切片备用

步骤/方式2

第2步、虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。

步骤/方式3

第3步、起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。

步骤/方式4

步骤1

准备好食材：500克基围虾去虾线，处理干净备用，蔬菜洗净：1个洋葱切小块、1个土豆切条、1根莴苣切滚刀、4朵香菇打花，100克荷兰豆，半块午餐肉切薄片，5片生姜，8瓣大蒜，4个辣椒，10克花椒，少许葱段，40克郫县豆瓣酱，30克火锅底料。

步骤2

先把土豆、莴苣、荷兰豆和香菇，开水烫一下。荷兰豆变色即可，香菇和莴苣1-2分钟、土豆稍微时间长一些，2-3分钟。捞出控干水备用

步骤3

锅烧热，放油，要比炒菜稍多一点。下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香

步骤4

干锅香辣虾怎么做？

干锅香辣虾的做法如下：
准备食材：大虾500克、香辣虾酱100克、莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、生姜3片、大蒜3粒、大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把、白胡椒粉1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、料酒1勺、香菜适量。
处理大虾：用牙签从虾的尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，剪去虾须和虾脚，最后用剪刀背部开一刀。加入盐、料酒和白胡椒粉，抓匀后腌制20分钟入味。
准备辅料：莴笋、土豆和洋葱切成条状备用。
炸制大虾和辅料：大虾沥干水分，撒上玉米淀粉，抓匀后入锅炸至外壳酥脆，捞出备用。再将莴笋条和土豆条入锅，炸至酥脆，土豆炸至一夹就断，即可捞出备用。
炒制香料：锅里留一点底油，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒和洋葱，炒至出香味洋葱稍***软。
加入香辣虾酱和炸好的食材：加入香辣虾酱，稍微翻炒一下，炒出酱料的香味。再加入炸好的大虾、莴笋条、土豆条，翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上香菜即可关火出锅。
这样，一道美味的干锅香辣虾就做好了。注意，炸制时火候要控制得当，避免炸焦。另外，香辣虾酱的用量可以根据个人口味进行调整。

干锅香辣虾的做法如下：
剪去虾枪和虾须，保留虾脚；大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。
锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香。
放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。
倒入适量生抽调味，加入适量糖调味，转大火煸干汤汁。
起锅前加少许香菜即可。
这样，一道美味的干锅香辣虾就做好了。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望您能享受烹饪的过程和美食的味道。

今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中。

吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！

虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香。

有些许的回甜，唆着手指越吃越香。

【原料】

香辣虾干锅做法王刚？

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺

【干锅香辣虾】

【食材】：大虾（适量）莲藕1块、土豆1个、香芹3根、洋葱1个、

【调料】：葱1段、蒜4瓣、干辣椒5个、2勺豆瓣酱、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白芝麻（少许）

——【制作方法】——

步骤1：大虾处理干净用刀开虾背把虾线取出备用。土豆、莲藕、香芹、香葱清洗干净切好备用，葱切段、蒜切片备用。

步骤2：锅中加入适量的食用油油热放入大虾然后炸至金黄捞出控油备用，油温升高后放入切好的土豆和莲藕炸熟炸透后捞出控油备用。

步骤3：锅中再次加入少许食用油然后放入葱、蒜、干辣椒翻炒出香味以后放入豆瓣酱炒出红油然后放入洋葱、大虾、生抽、然后翻炒一下再放入盐、鸡精、白糖、再倒入炸好的土豆和莲藕再放入切好的西芹然后大火翻炒均匀再撒上一些白芝麻即可出锅。

制作小技巧：