虾仁炒鸡蛋的家常做法

1. 蝦仁炒蛋正宗做法？
2. 虾仁炒蛋的做法？
3. 虾仁炒鸡蛋怎么做好吃？

蝦仁炒蛋正宗做法？

以下是一份正宗的虾仁炒蛋做法：

1. 准备食材：虾仁100克、鸡蛋4个、葱半根、淀粉水1勺、盐3克、白胡椒粉3克、油10克；

2. 处理虾仁：虾仁洗净，小葱切段；

3. 腌制虾仁：虾仁撒盐、白胡椒粉，腌15分钟；

4. 打蛋液：鸡蛋打到一个大碗里，加盐、葱花、淀粉水，顺时针方向搅拌，打匀；

5. 虾仁焯水：虾仁焯水，半熟状态捞出；

6. 混合蛋液和虾仁：虾仁放鸡蛋液中；

7. 烹饪：锅里倒油，大火，热油，倒入蛋液，快速炒。蛋液刚刚固体状就关火，用锅的余温焖熟。

你可以根据个人口味对调料和步骤进行调整。

做法：

1. 锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

2. 虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

3. 鸡蛋充分打散，加少许清水；

4. 锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

5. 放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；

6. 加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

虾仁炒蛋的做法？

1。先把鸡蛋加盐打散待 

2。然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。

3。等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。

4。等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。 买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。 二、 1.虾仁洗净，抹干水。加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。

（虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出）

虾仁炒鸡蛋怎么做好吃？

用料 主料 西红柿200克 鸡蛋2个 虾仁100克 辅料 调和油 30毫升 盐 少量 葱 50克 番茄虾仁炒鸡蛋的做法 1. 准备食材：虾仁挑出虾线，西红柿切块状 2. 热锅放油 3. 放入蛋液滑炒后盛出备用 4. 锅中放少许油，将虾仁放入锅中 5. 煎至两面变色 6. 放入大葱翻炒几下 7. 放入西红柿 8. 翻炒几下 9. 放入鸡蛋 10. 加入少许盐炒匀即可 烹饪技巧 鸡蛋凝固后盛出，不要炒时间长