地瓜捞面的做法大全

1. 红薯捞面条的做法？
2. 蒸地瓜面条的做法？

红薯捞面条的做法？

红薯捞面条是一道以红薯为主要食材的美食，制作方法如下：

1. 准备食材：红薯、面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、调味料（例如酱油、盐、油等）。

2. 将红薯削皮并切成块状，然后放入锅中加水煮熟，直到红薯软烂。

3. 另一边，将面条煮熟，然后捞出来过冷水，使其变凉。

4. 取一大碗，将凉面条放入碗中。

5. 将煮熟的红薯块放入碗中，并用叉子或刀切碎。

6. 加入调味料，如酱油、盐、油等，根据个人口味来调整。

7. 最后，加入切好的蔬菜，用筷子搅拌均匀，使调料和红薯充分混合。

酱汁的做法

1、用肉丝 胡萝卜 蒜苔 葱 尖椒豆瓣酱（郫县）盐调料味精 淀粉；放肉炒10秒左右放胡萝卜片放盐调料，爆炒放豆瓣，大概2分钟放蒜苔7分熟后 放尖椒30秒放水滚开后 淀粉加水倒入烫里，煮沸放味精。

2、用番茄 西红柿葱 大家长做的汁，也是最普通的。

3、用蒜汁 蒜姜 酱油 醋 盐 味精 水 小磨油 芝麻酱，姜蒜和盐味精调料品 捣烂，倒入水搅拌 融化后倒入醋和少许酱油 小磨油如果家里有炸好的花生米可以和姜蒜一起捣烂 增添口味，等面条出锅浇汁后放上准备好的芝麻酱就可以吃了。（这个酱汁红薯面条最佳搭配）

面条做法

第一步把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候，要记得加适量的食用碱，和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小，依你喜食红薯面的程度而定，一般要的红薯面坯要小于白面坯。最主要红薯面要用开水烫，也就是所谓的烫面，如果大家不想用碱，可以用少许白面掺进去。

第二步将和好的红薯面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用淀粉做面补，光滑而不粘。将擀好的面片叠好，切成你喜欢的宽度。

第三步带水开后，下锅，面条浮起来后下青菜，待再次沸起来，就可以出锅了。捞进碗里，加上调味料，就可以开吃了。

1第一步，把红薯磨粉制成红薯面。

2第二步，将红薯面和白面兑在一起倒入水搅拌均匀。

3第三步，将加入水的面揉成面团。

4第四步，将面擀好切成条。

5第五步，起锅烧水，水开后下入面条，然后煮熟捞出即可。

6以上就是红薯煮面条的做法。

蒸地瓜面条的做法？

你好，蒸地瓜面条的做法如下：

准备好面粉和地瓜粉，面粉和地瓜粉的比例是2比1。

将两种面粉混合均匀，加入一勺盐，用凉水和面，搅拌成面絮之后下手揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。

醒好的面团放在案板上，揉搓排气，用擀面杖擀成厚度大约1厘米的饼。

切成大约1厘米宽的条，然后在每一个面上刷上食用油，把面条平铺在笼布上，锅内上汽之后放在笼布上面蒸10分钟即可。

除了以上做法，还有更简单的做法，直接把地瓜洗净去皮，切成薄片，放入盘中，盖上冷水蒸笼蒸15分钟。时间到了之后拿出来用擀面杖倒成糊状，把面粉和盐倒进碗里，然后把红薯泥放入面团中搅拌成絮状，再揉成面团。用一个大碗盖住面团，静置10分钟。希望以上信息可以帮助到您。

根据您的问题，蒸地瓜面条的做法如下：

1. 准备材料：地瓜面粉、水。

2. 将适量的地瓜面粉倒入一个大碗中。

3. 慢慢加入适量的水，一边搅拌一边加水，直到面粉变成面团状。

4. 将面团揉搓至光滑，然后盖上湿布静置15-20分钟，让面团充分松弛。

5. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。

6. 将薄片切成细条，可以根据个人喜好选择宽度。

7. 将切好的面条放入蒸锅中，用中火蒸5-7分钟，或直到面条变熟。

8. 取出蒸好的地瓜面条，可以用来做各种面食或炒菜。