虾酱的吃法

1. 虾酱的吃法及做法？
2. 虾酱的15种吃法？
3. 虾酱的十种吃法？
4. 白虾酱最经典的6种吃法？

虾酱的吃法及做法？

做法：

1、虾洗净加其他材料煮5分钟。

2、用料理机打成浆装瓶放冰箱。

吃法：

1、炒菜、下面时放1汤勺左右虾酱代替味精作调料。

2、炒虾酱。倒油，先下干辣椒和虾酱，炒出鲜辣味后依次倒入鲜虾、大葱、青椒，打入鸡蛋，慢慢翻炒。

虾酱的15种吃法？

材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。

调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。

做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。

[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。

禁忌：虾酱本身就是咸的，虾酱做菜就不可以放盐

材料

虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大白菜叶500克，豆腐150克。调料鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。

做法

1、将大白菜洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条，豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。

2、***盛入粗碗，将虾酱调入***拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。

原料：虾酱一勺、鸡蛋2个、花生油少许、葱花沫、红椒少许

做法：

1.先用勺子取适当的虾酱并加少量水，用筷子搅拌使虾酱稀释

2.把两个鸡蛋打入经过稀释的虾酱中

3.红椒切碎，将加入鸡蛋的虾酱、适量花生油、葱花、红椒碎放在碗中一起打匀

虾酱的十种吃法？

1.虾酱蒸猪肉

2.虾酱爆茄子

3.虾酱爆手撕包菜

4.虾酱烩豆腐

5.虾酱蛋炒饭

6.虾酱烩豆腐

7.虾酱炒辣椒，再配上馒头，绝！

8.烙虾酱鸡蛋饼

9.虾酱炖排骨

10.虾酱鱿鱼豆腐煲

白虾酱最经典的6种吃法？

1.主料

白虾酱100克，带皮五花肉100克，整嫩大***叶500克，豆腐150克。

2.调料

鸡精5克，酱油10克，料酒10克，八角2克，葱、姜、香菜各10克，干椒2克，化好的猪大油150克。

3.做法

4.将大***洗净，用手撕成1.5厘米宽的长条

5.豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片，五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片，葱姜切片，干椒切丝，香菜切段。

6.***盛入粗碗，将虾酱调入***拌匀，周边摆上豆腐片和五花肉片，在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒，淋上猪大油，将碗上蒸笼旺火蒸20分钟，出锅撒上香菜即可。

 虾酱蒸猪肉

材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。

调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。

做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。

[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。

虾酱爆茄子

材料: 茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜

做法:

1）茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

2）茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。