清水海螺怎么做

1. 海螺面的家常做法？
2. 海螺唇肉的做法？

海螺面的家常做法？

原料：番茄2个、大红豆100克、土豆1个、鸡汤1500ml、盐1茶匙、海螺面100克。

做法：

1、海螺面放入沸水中煮透煮熟，捞出放进冷水中备用。

2、大红豆提前用清水泡1小时。

3、烧开鸡汤，加入土豆块、番茄、泡好的大红豆，一起煮开。

海螺唇肉的做法？

1）去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈。

（2）螺肉切成这样的薄片。

（3）韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开。

（4）锅中煮开水，倒一点料酒，倒入海螺肉，水再开锅即捞出。

（5）炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和郫县辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐，出锅装盘。

1、食材：蒜10g，葱10g，陈醋10ml，盐5g，油20ml，姜10g，香油5ml，香菜10g，生抽10ml，海螺肉500g，青椒20g。

2、葱姜蒜切片，青椒切丝，香菜切碎，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入青椒丝翻炒出香味。

3、将海螺肉倒入继续翻炒，炒至七分熟加入生抽，陈醋翻炒均匀，出锅时加盐，出锅装盘后在顶端加入香菜调味，再滴几滴香油即可。

新鲜的海螺嘴，洗净后，把中间的一个小小的软骨，去除。锅内烧开水后，用漏勺分次将海螺嘴焯一下。时间，数1，2，3，4，5。。要不，就老了，不好吃了喽。

尖椒，最好选用小一些的那种，切片备用。再备些洋葱，切成丝。 焯好的海螺嘴，放入碗中，撒上些白糖。 再倒入些鲜酱油。

再配上最给力的辣根。喜欢的味道。 调料就是这些了。把切好的洋葱丝也倒入一起拌匀即可。

吃的时候，最好先放入冰箱里20分钟冷藏