白色酸菜面的做法大全

1. 如何做酸菜肉丝面？
2. 如何做酸菜肉丝面？
3. 酸菜长白醭能吃吗？
4. 东北清水酸菜汤的做法？

如何做酸菜肉丝面？

酸菜肉丝面的制作方法：

1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用。

2、将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白。

4、放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽。

5、翻炒均匀后倒入清水，水开后加入盐，鸡精。

6、煮至沸腾后，下入面条和小青菜。

如何做酸菜肉丝面？

酸菜肉丝面的制作方法：

1、首先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放入碗中备用。

2、将里脊肉先切片，再切丝，放入碗中备用。

3、起锅烧油，油热后放入肉丝，快速煸炒，炒至肉丝发白。

4、放入大葱，炒出葱香味，加入酸菜，老抽。

5、翻炒均匀后倒入清水，水开后加入盐，鸡精。

6、煮至沸腾后，下入面条和小青菜。

酸菜肉丝面做法主料酸菜80g猪肉50g面条200g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量辣椒适量

步骤1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻

2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用

3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味

4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉7.面煮好后将汤浇在面上即可

酸菜长白醭能吃吗？

酸菜若不存在霉变、腐坏的现象，其表面出现少量白色的膜状物也是可以吃的。酸菜表面出现的白色膜状物称为醭，是酵母发酵后产生的菌膜，在食用酸菜之前应当将该菌膜去除并清洗干净。

酸菜之所以会出现这层菌膜，通常可能由于酸菜的酵罐密闭性不良，或者温度不适宜，导致未能造成适宜、缺氧环境抑制酵母发酵。正常酸菜酿制是需要促进乳酸菌发酵，抑制酵母菌发酵，但是少量的酵母发酵对人体通常不会造成不良影响，因此酸菜表面出现少量白色物质时，可以将其去除后清洗干净再食用。

东北清水酸菜汤的做法？

1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。

2、如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了 。

3、酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。

4、烧开后放盐、蘑菇精等，如果能吃辣，再来点辣椒面。继续熬几分钟，不用太久，酸味出来，很鲜就可以了。

1、用料：酸菜汤适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。

2、先准备酸菜汤的材料。

3、提前泡一下酸菜，芫荽切成小段待用。

4、锅里放猪油，把酸菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把酸菜炒糊，会苦。

5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。

准备材料：腌好的酸菜（大白菜）切丝、五花肉切片、姜切片、大葱、

做法

1，锅里烧油，放入五花肉在少放点盐

2，煸炒一下到7、8分熟时少放一点酱油、炒个几分钟

3，倒入开水，放葱姜酸菜，大火20分钟左右，在少放点盐，就可以吃啦

1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝

　　2、鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片

　　3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒

　　4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少

　　5、加入辣椒，葱煸炒