椒盐香酥虾

1. 香酥椒盐虾最正宗的做法？
2. 香酥椒盐大排做法？

香酥椒盐虾最正宗的做法？

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

5、抓均匀腌制10分钟。

6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。

7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。

8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)

9、捞出炸好的虾备用。

10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。

——【所需食材】——

海虾1斤 盐1勺 鸡粉半勺 胡椒粉1勺 料酒2勺 淀粉少许 小葱2根 大蒜4瓣 椒盐适量

——【制作步骤】——

1.大虾洗干净以后剪去虾枪，用牙签去掉虾线，给虾开背。

2.处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。

香酥椒盐大排做法？

步骤：

1. 大排用刀背拍松，加盐、黑胡椒粉、葱姜末腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，将大排两面沾上鸡蛋液。

3. 将大排沾上面粉，抖掉多余的面粉。

4. 锅中加油烧热，放入大排中小火炸至两面金黄酥脆。

5. 出锅前撒上适量的椒盐即可。

香酥椒盐大排是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

- 猪大排 500 克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 椒盐 适量

- 五香粉 少许

- 料酒 1 大勺

- 生抽 1 大勺