huangp1489 发布于2024-11-07 13:18:36 家常菜 7 次
主料:水煮汗虾22只配料:生姜15克、去皮蒜籽50克、小米椒20克、香葱100克调料:盐3克、味精4克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油8克、胡椒粉3克、色拉油60克制作方法:1、虾子腌制:将汗虾入清水解冻,漂去异味后,用毛巾挤去虾子的水分。加:少许盐,胡椒粉,生粉拌匀即可待用。2、调制蒜蓉酱:姜、蒜籽、小米椒,均切成末,取锅中放油加热,倒入姜、蒜蓉,炸香,加上调料:盐、味精、生抽、豉油胡椒粉。3、烹制:① 将葱洗净沥水后,切15厘米段,平铺在平底锅里。② 将腌制好的虾仁,均匀的摆放在葱段上。③ 将调好的蒜蓉酱,均匀的盖在虾子上。④ 上酒精炉,烧6到8分钟左右即可。菜品特点:虾子鲜滑Q弹、虾鲜味美。小贴士:上桌烧制的时间控制在7分钟左右。
海参改刀待用,将大虾改刀待用,切葱姜蒜配料待用,葱烧海参将章丘大葱切滚刀块待用,放入油锅内,炒至大葱,放入海参即可,油焖大虾放入锅内进行煎制,放入冰糖,放入糖,立即先进行油焖即可
准备材料。海参提前泡发好,什么海参都可以,我这次用的是印尼小刺参,比较实惠;虾挑好虾线后加少许料酒腌一下;姜葱切段;香菇泡软。
步骤 2
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香菇切条状
步骤 3
1. 推荐2. 因为山东鲁菜以其独特的风味和丰富的菜品种类而闻名,其烹饪技艺独特,口味鲜美,深受人们喜爱。
山东鲁菜馆会提供正宗的山东鲁菜,让人们能够品尝到地道的山东美食。
3. 在山东鲁菜馆,你可以尝到经典的山东鲁菜,如红烧肉、糖醋里脊、葱爆羊肉等。
此外,还有一些特色菜品,如葱烧海参、葱烧大虾等,让人们能够享受到更多不同口味的美食。
无论是喜欢辣味还是清淡口味的人,都能在山东鲁菜馆找到适合自己的菜品。
所以,如果你想品尝正宗的山东鲁菜,山东鲁菜馆是一个不错的选择。
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