儿童糖果面的做法

1. 老式糖花面儿的做法？
2. 糖花子中间糖面的做法？

老式糖花面儿的做法？

1、主料：面粉500g、白糖200g。

2、辅料：油适量。

3、用80℃的水和成面团。 比饺子面略软一些。

4、白糖，面粉，油，以2：1：1的比例拌匀。

5、将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼。

6、放一勺糖，像包包子一样包好。

7、收口向下，擀成饼。

8、放入电饼铛，两面刷油，烙至金***即可。

主料

面粉1000g

辅料

油适量、酵母适量、老式糖适量

步骤：

1.准本好面粉，放适量酵母；

2.加温水和面；

3.揉成面团等待1小时左右；

4.老式糖加一点面粉拌匀；

5.面发好了；

将面团材料中除盐、黄油外的所有材料放入揉面桶内，揉至可拉出厚膜的状态；

2· 加入盐、黄油，继续揉面至可拉出半透明状薄膜的状态；

3· 进行基础发酵，温度28度，湿度75%左右，至原来的2倍大；

4· 取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；

5· 再次滚圆后放在模具中；放在温暖湿润进行二次发酵，至原来的2倍大；

6· 用刀片在每个小面团顶部划“十”字形刀口，刷上全蛋液；预热烤箱，180度，10分钟；

7· 撒上粗砂糖；

8· 黄油软化后装入裱花袋或者保鲜袋，在刀口处挤上软化黄油；

9· 烘烤温度，上下火180度，中下层，烤约30分钟，上色满意后加盖锡纸；

10· 出炉后立即脱模，放置晾架上冷凉。

糖花子中间糖面的做法？

用料 素面 看人 姜末 看喜好 红糖 最少一勺（不然没有味道） 鸡蛋 爱吃多加我也没办法 糖面的做法 先准备好姜末，红糖（红糖建议多加，面本身没有味道） 用锅把水烧开（水要多点，先用一部分调汤，剩下的再煮面） 烧开的水倒入碗里，搅拌（没错这就是红糖姜汤，不要太多后面还要放面） 煮荷包蛋（是的我的技术不过关，希望各位能够煮出好看的荷包蛋╮(￣▽￣")╭ ） 煮蛋之后直接加入主角——素面 面很好熟 大约2——3分钟就可以了（刚放进去会有大量白沫，等两分钟后用勺子拨开就会散去） 把面和荷包蛋瞬移到碗里来

用料 素面 看人 姜末 看喜好 红糖 最少一勺（不然没有味道） 鸡蛋 爱吃多加我也没办法 糖面的做法 先准备好姜末，红糖（红糖建议多加，面本身没有味道）用锅把水烧开（水要多点，先用一部分调汤，剩下的再煮面）烧开的水倒入碗里，搅拌（没错这就是红糖姜汤，不要太多后面还要放面）煮荷包蛋（是的我的技术不过关，希望各位能够煮出好看的荷包蛋╮(￣▽￣")╭ ）煮蛋之后直接加入主角——素面面很好熟 大约2——3分钟就可以了（刚放进去会有大量白沫，等两分钟后用勺子拨开就会散去）把面和荷包蛋瞬移到碗里来

1.发面。面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面；

2.油面。取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀；

3.发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面；

4.糖面。另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀（喜欢甜可以增加糖面的量）；

5.油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间；

6.发挥你的想象，把三明治面饼切成小块，做成你想要的花样；

7.下油锅；

8.出锅，成功。我做的花样：把三明治面饼切成很多小长方形，平行长边切成一条一条的，但是不能切到头，也就是这些小条条在顶端是相连的。切好后就象个小帘子。然后把小条条分别向两边卷，都卷好后就象个花朵，和成品样式一样，下油锅一炸就好了。