huangp1489 发布于2024-11-07 14:49:49 粥粉面饭 10 次
西红柿鸡蛋面,是早餐面条营养首选,起锅烧油,把清洗好的西红柿切块,放入油锅翻炒成番茄汤汁。
在锅里放入清水,加少许葱姜,水开后打入鸡蛋,然后放进面条,煮至面条软透,在放少许蒜片,就可以。
食材
挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
早餐面条作为一种家常美食,方法千姿百态。下面介绍几种常见的早餐面条做法:
1. 炸酱面:将面条焯烫后捞出沥干水分,起锅加油烧热,加入盐、生姜、蒜末、香菜根,中小火煸炒,待出香味后放入炸酱酱料(或豆瓣酱、蚝油等作料),继续煸炒,加入适量清水,大火煮沸,加入焯好的面条和小块黄瓜、豆皮、熟豆腐等配菜,翻炒出锅即可。
2. 素炒面:将面条焯烫后捞出沥干水分,加入洋葱、青红椒、胡萝卜等蔬菜,用油翻炒,加入盐、味精、鸡精、蚝油等调味品,再翻炒至面条均匀上色即可。
3. 红油拌面:将面条焯烫后捞出沥干水分,准备葱花、蒜泥、辣椒、花生碎、芝麻、酱油、香醋、香油等作料,加入适量的红油和调味料拌匀,最后淋上香油即可享用。
4. 三鲜烩面:将面条焯烫后捞出沥干水分备用,熟虾仁、鱿鱼圈、上海青等配菜备好。锅中倒适量油,加入姜片、葱白煸炒,放入配菜煸炒至熟,加入清汤烧沸后放入面条,调味,翻炒均匀后关火。
这些都是比较家常的早餐面条做法,你可以根据个人口味进行调配和创新。
食材:番茄,肥牛,面条,番茄酱,生抽,蚝油,葱花,食盐,食用油,
做法:面条煮熟之后过冷水,番茄切碎炒出沙,倒一杯水,加两勺生抽,两勺蚝油煮5分钟,放肥牛煮开,倒入面条撒葱花点缀即可。
三鲜烩面:将面条焯烫后捞出沥干水分备用,熟虾仁、鱿鱼圈、上海青等配菜备好。
锅中倒适量油,加入姜片、葱白煸炒,放入配菜煸炒至熟,加入清汤烧沸后放入面条,调味,翻炒均匀后关火。
我做了学生早餐,面条的第一步就是把面条和柔好柔顺,使口感松软,接着油锅里面加入辣椒,葱姜蒜调好。
第三步,放入清水下面,面煮三分钟就可以了,就是要这种硬度。嚼起来口感非常好,这样就是简单的学生早餐面条了。
葱油拌面】
主要食材:水面1份,小葱3根,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,食用油适量。
【具体做法】
2、锅中倒油,放入葱段小火炸,小葱最好沥干水分或者用厨房纸擦干水分,这样入油锅不会溅油。
3、将香葱熬至焦脆,关火稍微晾一晾。
4、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一茶匙白糖搅匀。
5、将酱料汁倒入葱油中,再次煮开关火,盛出备用。
6、锅中烧水,水开放入面条煮熟,将面条捞出过一遍凉开水。
7、将熬好的葱油搅匀,淋在面条上,快速拌匀。这样一碗好吃的葱油拌面就做好了。
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