莜面的家常做法

1. 莜面的家常做法？
2. 莜面的15种做法？
3. 莜面做法？

莜面的家常做法？

用料 莜面鱼鱼 1袋 土豆 1个 香菜 1点 姜 2片 蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 酱油 1勺 香油 1勺 葱 1/3根 花椒粉 1/2勺

做法

土豆削皮，洗干净切成条，控干水分。

锅里烧油，油热后放入花椒面、蒜丁、姜丁爆香。然后加入土豆条，翻炒5分钟后。在加入1大碗清水，煮十分钟左右。

加入买的熟莜面鱼鱼，煮5分钟后（尝尝土豆条是否熟了）。依次加入盐、酱油、香油！

最后加入葱和香菜！关火，出锅！

我们可以把它制作成莜面蒸饺。在莜面里加入一些木薯粉他们是2:1的比例。用100度的开水和面。商量是三五分钟，把它揉成光滑的面团，这个时候就可以把它搓成长条换成一个一个的小剂子。用手套一个圆圆的小洞这个时候就可以加入馅料，捏捏起来。上供水锅蒸10分钟即可。

步骤一

先说准备的材料：一个土豆、一个西红柿、一个洋葱、300克羊肉、一根香菜、一根葱、三片姜、350克莜面。 莜面实体店卖的比较少，别忘了，还有某宝这个小可爱。 如果你喜欢吃肉的话，羊肉可以多加！

步骤 2

首先将羊肉切片，用少量油、酱油、盐、料酒腌好备用。

步骤 3

将西红柿洗净去皮切小丁、洋葱切小丁、土豆去皮切小丁、葱和香菜切末。

步骤 4

用料 莜面（带皮磨的面） 1000g 开水 适量

莜面窝窝的做法

1、用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

2、找一块光滑的石板（大理石板），挨着自己的这面用布垫高一些，用手揪一块儿面，搓成长橄榄状，放在石板上，用右手手掌用力一推，使面成薄片，用左手揪起一头轻轻往回一甩，使其卷成一个卷儿，放在铺好笼布的笼屉上，依次码好。

3、同时手工做了莜面饸烙。搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可。配上羊肉汤和蒸熟的土豆片，太好吃了！

主料：莜面150克，玉米面60克，小麦面粉100克清水适量

辅料：黄瓜丝适量，香菜末适量，香葱末适量

配料：芝麻酱适量，秘制拌料适量，蒜汁适量

油泼辣子适量，花椒油适量，椒麻酥适量

做法：1.把几种面粉混合拌匀。

莜面的15种做法？

1、食材：莜面粉300克，沸水300克，番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣，番茄沙司1大勺，鸡粉1小勺，糖1小勺，植物油适量，一品鲜生抽1勺，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量

步骤

1、取莜面粉300克放入盆中。

2、加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

3、准备好番茄2个（大），胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个（小），芹菜几根，大蒜几瓣。

莜面做法？

做法：配方：莜麦面9斤、土豆淀粉1斤、食用盐20-50克、筋力源H25克、开水4.5斤。

工艺：莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。

食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。

将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅）。蒸好后拿出，分成一根根。放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀即可食用。