虾丸怎么做

1. 宝宝吃的虾丸的家常做法？
2. 陆丰虾丸的原材料？
3. 宝宝虾丸怎么做？

宝宝吃的虾丸的家常做法？

1.虾仁切碎成丁，一个鸡蛋清，15g玉米淀粉，3滴柠檬汁（去腥）一起放入搅拌器，绞打成泥。 2.胡萝卜，青菜叶焯水，切成细丁。

3.把虾泥，胡萝卜丁和青菜碎倒碗里，加入1g盐和1g酱油，同一方向搅拌几分钟，增加粘性。

4.搅拌好的虾泥放入裱花袋待用。

4.锅里放水，水开后关最小火，把虾泥挤出适合大小到开水里，待所有虾丸下水，并漂浮水面，捞出即可。 一部分做了裙带菜虾丸汤，剩下的摆冷冻室。

主料虾肉300克 猪肉末50克 蛋清1个 辅料生姜末1小勺 调料适量 芹菜叶适量

步骤

1. 准备好食材。

2. 将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分。

3. 用料酒和少许盐腌制15分钟。

4. 沥干后，将虾肉剁成蓉。

5. 将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀。

6. 加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲。

7. 锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入。

8. 至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了。

陆丰虾丸的原材料？

鱼丸、虾丸、蟹棒都属于仿生食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上仿天然海洋食品而加工制取。

观察这类食品包装的标签发现，虾丸配料为鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，有的还有虾粉但均不含虾肉。

蟹棒成分基本是鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂，有的还有鸡肉和猪肉，但是蟹肉是根本没有出现在配料表上。 

而有些制品也只是在配料表上含糊地标着虾提取物或蟹提取物。

主料：大虾一碗，青菜3棵，肥猪肉1小块3人份

辅料：豆瓣辣酱1勺，油少许，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，大葱1段，鲜姜1块，生抽少许，淀粉2勺，盐少许

1、大虾清洗干净，剥外壳留虾仁，把虾仁去掉上下两根虾线。

2、剁成虾泥。

3、拿猪肥肉一小块，切细丝剁成肉泥

4、大葱鲜姜切细丝，放少许凉水浸泡，抓捏出汁，此为葱姜水。

5、将虾泥、肥肉泥、少许白胡椒粉、少许盐、1个鸡蛋清倒入碗中。

6、放入两小勺淀粉，适量的葱姜水，然后朝一个方向搅拌

7、炒锅中倒少许油，将1勺豆瓣辣酱入锅中，小火煸炒出香味和红油，倒入适量清水，烧开，再放入青菜。

8、左手沾水，右手舀一勺虾糊，在手上团几下，使其表面光滑成球状，用勺子将虾丸送入汤中。

宝宝虾丸怎么做？

准备虾仁 鸡蛋 玉米淀粉,食盐

虾仁剁成泥加少量蛋清混合均匀(只加了半个蛋清)加少量盐

再加少量淀粉混合均匀后用筷子搅拌上劲,2-3分钟

5.搅拌好的虾泥,备好清水准备煮虾丸

6.用小勺 舀虾泥水开后依次放入锅中,变成粉红色稍微一煮就可以了