肉炒刀削面的做法：肉炒刀削面的做法窍门

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• 1、肉丝炒刀削面做法大全

肉丝炒刀削面做法大全

肉丝葱姜蒜末。（2）配菜清洗干净。（3）锅上水煮刀削面。（4）快熟时候放青菜，烧开出锅过凉水。（5）炒锅放油炒肉丝变色放豆瓣酱入味。（6）放西红柿炒化。（7）放包菜丝绿豆芽青椒炒熟调花椒胡椒粉生抽。（8）把过凉水的面条控干水放菜上翻炒均匀。（9）快没有水分时出祸。

步骤1 材料：刀削面、猪肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱花、姜、蒜末。

炒刀削面是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。

首先将猪肉蒸熟切丝，然后准备好所需的全部材料。接着，在锅中加入适量的油，待油温升高后，放入切好的葱姜蒜，爆香。随后，将切好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色。接下来，依次加入酱油、耗油、盐、味精、鸡精，继续翻炒均匀，让各种调料充分融合。在炒肉的同时，可以准备刀削面。

做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时，配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油，油热放食盐。第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。