椒盐虾的正宗做法

1. 椒盐虾最正宗的做法？
2. 盐水大虾正宗做法？
3. 椒盐虾的做法？

椒盐虾最正宗的做法？

食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

椒盐虾的做法：

1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。

2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。

3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。

4、蒜切细一点。尽量细。

5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。

6、油多！虾一个一个放下去。

7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。

8、锅留少许油！放蒜炒香。

9、然后下洋葱！

盐水大虾正宗做法？

盐水大虾

夏天到了，虾大量上市，肉质鲜嫩肥美，价格也十分实惠，今天就做最简单的盐水虾，营养美味，一起做吧！

原料：虾、葱、姜。

做法步骤：

第1步、新鲜活虾洗净备用

第2步、锅中烧水，下葱姜

第3步、下入大虾，烹料酒，放盐，少许鸡汁

第4步、煮熟煮透，

第5步、捞出。

材料

大虾 韭菜 料酒 姜 盐

做法

1:大虾清水浸泡,冲洗干净, 剪去虾须

2:韭菜洗净沥干水分切段

3:锅内加水烧开,放姜和料酒,等水沸腾后放入虾,大火烧开全部变成红色,撇去浮沫, 转中火上盖烧5分钟左右,放入韭菜,盐烧2分钟左右, 连虾带汤一起装盘即可

主料2人份

对虾400克

辅料

盐适量

 葱1段 姜3片 蒜2瓣 米醋适量 姜末适量

步骤1

大虾清洗干净

步骤2

剪掉虾须

步骤3

材料

大虾300克，葱3片，姜3片，调味料：盐1茶匙，味精1/2茶匙，开水适量

做法

1、虾去除虾线，清理干净。

2、取一个微波专用容器(带盖)，放入大虾，加入葱片、姜片、盐和味精，注入开水，水没过虾少许即可。

新鲜河虾500克。盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。

制作过程

1、虾洗干净，用料酒，盐腌制一会；

2、准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放进去；

3、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮老了，口感不会好；

椒盐虾的做法？

鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；

2. 炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；

3. 辣椒切成米粒状；

4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；

5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形；

椒盐虾

6. 四周伴以香菜即成。

1.新鲜中等个头青虾400g洗净。2.去除虾头，再用牙签剔除背部虾线  3.用适量料酒腌制10分钟去腥4.青、红椒切成碎丁，蒜切成蓉制 5.腌制好的虾🦐用适量淀粉抓匀，确保每只虾都均匀的裹上一层淀粉

6.锅里放油，小火，四成热后加入蒜蓉小火炒至蒜蓉发黄，盛出备用

7.另起锅，油七成热时，虾🦐中小火炸至变色两、三分钟左右，炸到这个程度就OK了炸好的虾盛出来备用

8.锅里的油倒出不要，把虾重新倒入锅里，开小火按个人口味加入适量椒盐加入青、红椒丁大火快速翻炒均匀