冬瓜炒虾仁,冬瓜炒虾仁的做法

1. 冬瓜炒虾仁的做法？
2. 冬瓜炒虾仁？
3. 虾仁炒冬瓜是怎么做的？

冬瓜炒虾仁的做法？

1.将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

2、冬瓜开水煮软，盛出备用；

3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。

冬瓜炒虾仁？

准备食材，冬瓜300克，虾仁200克。辅料有25毫升妙煮15毫升，盐4克，小葱少许，生姜少许，生粉少许，鸡粉少许，白胡椒少许。做法如下。

冬瓜去皮洗净，切成小丁。虾仁洗净后沥干水分，用两克盐，料酒.生粉.姜丝，抓匀腌制20分钟。

锅内加水开后倒入冬瓜烧至变色捞起。

热锅倒油.油温7成热，倒入虾仁炒至变色.再把冬瓜倒入炒出香味后加盐。加入开水烧开加胡椒粉 鸡精调味后熄火出锅。

1. 一般的冻虾仁，在做之前拿水泡软，认真洗两遍，然后控水 冬瓜切成条状，粗细均匀

2. 葱姜爆锅之后先炒虾仁，少许料酒（去腥），炒至变色，放入冬瓜

3. 冬瓜本身易出水，所以在炒的过程中无需加水 加盐调味

4. 出锅前放入蒜末，提味

1/10 准备好所需材料



2/10 将虾去壳后用盐、生姜、生抽将虾仁腌制十五分钟



3/10 冬瓜去皮后切成薄片



4/10 锅内放油烧热放入虾仁



5/10 翻炒至虾仁变色盛出



虾仁炒冬瓜是怎么做的？

1.预备冬瓜半个，先削去外皮，再切成小块，去掉内瓤，把边角修缮划一，切成3毫米厚的薄片，放入小盆中备用。

2.红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个异样切成块，和冬瓜放在一同，用来配色，剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，参加净水，淘洗洁净，去除虾线，放入另外一个盆中备用。



3.盆里参加少量料酒去腥，抓拌平均，再抓入少量玉米淀粉拌匀，参加淀粉可以锁住虾仁外面的水份。

4.生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。

干虾仁炒冬瓜主料冬瓜、干虾仁、冰糖、姜 干虾仁炒冬瓜的做法步骤1. 冬瓜削皮洗净切块2. 干虾仁洗净用半碗水浸泡3. 一点姜丝，二小块冰糖一，秘诀就在这4. 清爽回甘的虾仁烩冬瓜做法简单，锅中放少许油，把冬瓜放入翻炒均匀，加姜丝和盐，然后把泡虾仁和泡虾仁的水一起倒入，加2小块冰糖就把这道菜的鲜味提出来了，烧到冬瓜绵软后即成

1、原料：冬瓜、虾仁、豌豆。

2、调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

3、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；

4、冬瓜开水煮软，盛出备用；

5、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；