椒盐虾,椒盐虾怎么做

1. 椒盐虾怎样做？
2. 椒盐虾怎么做？
3. 椒盐虾怎么做？

椒盐虾怎样做？

首先把大量的香油倒入铁锅里面，然后加大火把香油烧沸，再放入虾仁，接着放入红辣椒，烈火烹油煮虾仁，放入大量的食盐、姜丝、葱花、生抽调味料，烹调个5分钟左右，然后将虾仁辣椒捞起装盘，一道椒盐虾就做好了。

原料：大虾30克、姜末7克、青椒10克、红椒10克、椒盐5克、料酒5毫升、玉米淀粉30克。

1、大虾30克开背去虾线，姜蒜各5克、青红椒20克切末。

2、碗中倒入大虾、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀。

3、锅中倒入食用油，油温烧至七成热，放入大虾，炸至两面金黄。

4、另起锅倒入食用油、姜蒜末、青红椒末，大火爆香，放入大虾，翻炒均匀，倒入椒盐，翻炒即可出锅。

椒盐虾的做法非常简单。
简单将鲜美的虾仁用少量盐和胡椒粉腌制后，油炸至金***即可，非常易于操作。
如果想要更加丰富的口感，可以在炒制后加入适量的葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味，再将虾仁倒入拌匀即可。
这样椒盐虾不仅有香辣的口感，还有一种独特的香味。

椒盐虾做法很简单。
首先将虾去壳，然后用厨房纸巾将虾吸干水分，备用。

然后在碗中加入适量盐和胡椒粉，拌匀。
接着将虾放入碗中，均匀地沾上椒盐粉。
最后，将锅中倒入适量油，烧热后放入椒盐虾，煎至金***即可。

椒盐虾做法简单，口感鲜美，因此备受欢迎。
将虾去壳沾上适量的盐和胡椒粉，再煎至金***，不仅能够保持虾的鲜嫩口感，而且椒盐的味道能够烘托出虾的鲜甜味，让人口感更加丰富。
除了椒盐虾以外，还有很多做法简单的虾的美食。

比如说蒜香虾、黄油烤虾、虾仁炒面等等。
需要注意的是，在烹饪过程中，切忌过度加热，否则容易导致虾的质地变硬和口感降低。
建议在调味时搭配少量的盐和其他调味品，让虾的原味更能够体现出来。

椒盐虾的做法很简单，首先将虾去壳，去头，去虾线，然后用少量盐和淀粉腌制一下，再把虾放入沸水中焯烫一下捞出备用。
接下来准备椒盐粉，将干辣椒、花椒、盐和白芝麻磨成粉状，热锅凉油将椒盐粉倒入锅中爆香，最后将焯过水的虾倒入锅中翻炒一下即可。
椒盐虾做法简单快捷，口感香脆，成为不少人的家常小菜。

椒盐虾怎么做？

1、虾去头备用，葱切丝，香菜切段。在虾的背部开一刀，这样可以把虾线拿出来，还可以把虾炸得酥脆，炒得更入味。

2、锅中放油，放入虾煎至变黄。调和油一定要多放一些，把虾壳炸至金黄酥脆。

3、放入辣椒、葱、盐、鸡精、椒盐、香菜翻炒，炒熟即可。如果想放些配菜，要先把配菜一起放进锅炒半分钟，把虾倒入锅翻炒，把火调小放生抽和味椒盐，再翻炒一分钟起锅摆盘。

购买虾时的注意事项：

质量好的对虾色泽正常，卵黄按不同产期呈现出自然的光泽。质量差的对虾色泽发红，卵黄呈现出不同的暗灰色。

质量好的对虾虾体清洁而完整，壳和尾肢无脱落现象，虾尾未变色或有极轻微的变色。质量差的对虾，虾体不完整，全身黑斑多，壳和尾肢脱落，虾尾变色大。

优质对虾肌肉坚实紧密，手触弹性好。次品对虾肌肉组织很松弛，手触弹性差。 质量好的对虾，闻上去气味正常，无异味。质量差的对虾气味不正常，有异臭味。

质量好的青虾，色泽青灰，外壳清晰透明，头体连接紧密，不易脱落的青虾为上品。质量好的青虾，色泽青白，肉质紧密，尾节伸屈性强。质量差的青虾，色泽青白度差，肉质稍松，尾节伸屈性稍差。

椒盐虾怎么做？

食材准备：海虾 200克、红椒 30克、姜 15克、蒜 30克、精盐 1克、料酒 10克、椒盐 3克、生粉 适量

烹饪步骤：

1、海虾 200g、红椒 30g、红椒 30g 蒜 30g、姜 15g、盐 1g 料酒 10g、椒盐 3g、生粉 适量

2、将虾剪去虾须、虾脚、虾头，再开背取出虾线

3、清洗干净后，用盐、料酒腌制15分钟

1、虾去头备用，葱切丝，香菜切段。在虾的背部开一刀，这样可以把虾线拿出来，还可以把虾炸得酥脆，炒得更入味。

2、锅中放油，放入虾煎至变黄。调和油一定要多放一些，把虾壳炸至金黄酥脆。

3、放入辣椒、葱、盐、鸡精、椒盐、香菜翻炒，炒熟即可。如果想放些配菜，要先把配菜一起放进锅炒半分钟，把虾倒入锅翻炒，把火调小放生抽和味椒盐，再翻炒一分钟起锅摆盘。

购买虾时的注意事项：

质量好的对虾色泽正常，卵黄按不同产期呈现出自然的光泽。质量差的对虾色泽发红，卵黄呈现出不同的暗灰色。

质量好的对虾虾体清洁而完整，壳和尾肢无脱落现象，虾尾未变色或有极轻微的变色。质量差的对虾，虾体不完整，全身黑斑多，壳和尾肢脱落，虾尾变色大。

优质对虾肌肉坚实紧密，手触弹性好。次品对虾肌肉组织很松弛，手触弹性差。 质量好的对虾，闻上去气味正常，无异味。质量差的对虾气味不正常，有异臭味。

质量好的青虾，色泽青灰，外壳清晰透明，头体连接紧密，不易脱落的青虾为上品。质量好的青虾，色泽青白，肉质紧密，尾节伸屈性强。质量差的青虾，色泽青白度差，肉质稍松，尾节伸屈性稍差。

主料：对虾500克，椒盐1.5茶匙，辣椒米2茶匙，花椒10克，蒜茸l茶匙，绍酒2茶匙。

做法：

1. 将虾剪去虾须、虾爪等，剔去虾肠，洗净，滤水待用，

2. 花椒挑去杂质、粗梗，炕炒干身盛起，碾成粉末状。粗盐下锅炒至***色，离火，加入花椒末拌匀，晾凉，制成椒盐(500克花椒配1500克盐)。

3. 烧热锅，下油，烧至七成熟，下虾炸约1分30秒钟，至虾身大红、熟，倒起滤油。