重油蛋糕做法简单,重油蛋糕做法简单又好吃

1. 重油蛋糕的做法和配方？
2. 九寸重油蛋糕做法？

重油蛋糕的做法和配方？

 重油蛋糕，又称磅蛋糕（poundcake），是一种油脂含量较高的蛋糕。其做法和配方如下：

食材：  

1. 黄油：80 克  

2. 奶油奶酪：80 克  

3. 低筋面粉：80 克  

4. 细砂糖：60 克  

5. 鸡蛋：80 克  

6. 牛奶：50 毫升

做法：  

1. 准备：将黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发。  

九寸重油蛋糕做法？

做法

1：模具涂油撒粉

2：黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。

3：筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。

4：加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀

5：蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。

6：烤箱预热180度25分钟

主料

鸡蛋6个 低粉120g

纯奶75g 色拉油60g

细砂糖（蛋清）90g 细砂糖（蛋黄）30g

白醋(或柠檬汁)几滴 泡打粉3g

超详细9寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有材料

2. 蛋黄蛋清分离，分别放进无水无油的容器，蛋清最好放进深一点的容器，方便搅拌

3. 蛋黄加三十克糖手动打散

4. 蛋黄内加入牛奶边加边搅拌

首先，准备好材料包括鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、植物油60克、牛奶30克和泡打粉1/2小匙。

将鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入植物油和牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

蛋白加入少许细砂糖打发至湿性发泡，分次拌入蛋糊中。

将蛋糊倒入模具中，放入预热180度的烤箱中烤约25分钟即可。最后取出待冷却后即可享用。