羊蹄萝卜面的做法

1. 羊肉萝卜丝拌面的做法？
2. 羊蹄炖白萝卜家常做法？

羊肉萝卜丝拌面的做法？

用料：面粉，羊肉，萝卜丝，葱，玉米粒，豆瓣酱，花椒粉，盐

制作：用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团，醒一会儿醒好的面团擀成薄片，叠起切成宽一点的面条开水下面，中间点两次冷水，出锅过冷水；

羊肉切片备用，羊肉片下油锅煸炒；变色加萝卜丝，豆瓣酱炒匀；炒匀后放玉米粒加水炖；切段的葱；快出锅时加葱焖，加适量盐，花椒粉，盛盘；炖好的羊肉加拌在宽宽的面条里，完成！

首先去超市买半斤羊头，再买一只大白萝卜。把羊肉放到清水里面，外吧水里放点盐，这样可以掐死细菌。

洗干净羊肉后，再把羊肉切成小块，萝卜一样也事清洗干净把它切成小丁丁。

然后再切少许姜片，少许大蒜，少许小米辣。

起锅烧油，放入羊肉丁翻炒一会，倒入调料再翻炒一会。

然后锅里放水把面煮熟，放入面搅拌一下，美味的拌面就好了！

羊蹄炖白萝卜家常做法？

食材明细

羊蹄、白萝卜、姜、 葱、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、白芷、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽。

1、羊腿剁成块。

2、冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫。

3、香料准备，碎小的放入调料球中。

4、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。

5、放入羊蹄翻炒。

6、烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。

7、放到高压锅中，加水、香料、姜片、葱结，盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

8、白萝卜切滚刀块。

主料：羊脚600克，白萝卜一个

辅料：枸杞1把，姜4片，葱2根

配料：盐4克，料酒5调羹，八角2瓣，胡椒粉2克

做法：

1.羊脚刮干净毛与杂质，洗净。

2.锅里水开，加料酒，放羊脚焯5分钟捞出，洗净，斩大块。

3.取高压锅，放入羊脚，放清水，加料酒，姜，葱，八角，大火煮开，小火10分钟。

4.再转入砂锅，小火60分钟。

5.白萝卜洗净，切滚刀块。

6.把萝卜放入砂锅，中火煮开，小火20分钟。

主料：羊蹄3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上撩一下毛。