猪肝腰花面的做法大全

1. 猪肝腰花瘦肉面的做法？
2. 皮肚猪肝面的正宗做法？
3. 猪肝瘦肉腰花汤的做法？

猪肝腰花瘦肉面的做法？

1. 准备材料，事先将瘦肉剁成肉沫，猪肝切片，用油，盐，蚝油，酱油，淀粉腌制十五分钟备用，西红柿去皮切片备用，姜葱切沫备用，菜心洗净备用。

2. 锅内加一碗半水烧开，放点猪油，倒入切片的西红柿煮三分钟。

3. 加入姜沫葱花和适量盐，倒入腌制好的瘦肉猪肝，注意要动一下以免煮成一团，大火烧开后，放少许调味料盛起即可。

4. 做好的瘦肉猪肝汤，滴了一点老抽，颜色重了些。

5. 锅内加水烧开，注意现在煮面的水应该要多放一些，放少许盐，也可不放，放菜心和面条入锅煮三分钟即可。

6. 盛好的面条青菜加瘦肉猪肝汤

皮肚猪肝面的正宗做法？

做法步骤：

1. 食材准备 猪肝 猪腰 切片 用盐料酒生粉腌制备用 (猪肝里可打一鸡蛋更滑嫩) 皮肚香肠切块 西红柿平菇备好 面条是面摊买的水面

2. 先用热油 跳一下猪肝和猪腰 只要10多秒 一变色就可盛出

3. 盛出备用 等着最后下锅即可

4. 锅洗净 再下西红柿平菇 略微翻炒 加猪油 继续下皮肚和香肠

5. 混合翻炒后 就可以加水了 如果加上骨头高汤味道更浑厚

6. 水开后 先下面条 待面条快熟时 下之前备好的猪肝和猪腰 略滚1-2分钟 就大功告成了

猪肝瘦肉腰花汤的做法？

食材清单:瘦肉丝150克左右，腰花100克，猪肝100克，西红柿1个，黑木耳适量，青豆适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，葱花适量，淀粉适量。

做法步骤:

1、瘦肉腰花生姜洗净切丝备用。猪肝切片（猪肝切片后，一定要用手边捏边洗，多冲洗几遍）。

2、瘦肉+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后再加入少许的食用油拌匀腌制15分钟。腰花和猪肝+生姜+料酒+少许盐+生抽+适量淀粉抓匀后腌制15分钟。

3、青豆洗净，木耳泡发，番茄切丁备用。

猪肝腰花切片清水泡两个小时，去掉血沫子。然后用葱，姜末，料酒，盐腌制。

瘦肉切片，锅中放油，生姜葱，把瘦肉片煸炒放料酒炒香，放水烧开后把猪肝腰花汆入 再烧开后加盐味精。胡椒粉即可。

食材用料：猪腰1个、瘦肉10克、猪肝10克、姜丝10克、红米酒1汤勺、盐少许、鸡精少许

方法/步骤分步阅读

1把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）

2把瘦肉洗干净切薄片。

3把猪肝，猪腰也切薄片。

4往里面放点点油。

5放少许盐，少许鸡精，放一汤勺米酒到里面。

6把姜切成丝。

7把姜丝放到猪腰里面，用快递搅拌均匀，腌制20分钟。

8这时候，热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。