舒城鸡蛋面的做法

1. 六安人在冬至的时候吃什么？
2. 六安市区内有哪些出名的小吃？
3. #乐活周末#合肥有哪些适合周末一个人去逛逛的地方？
4. 生栗子怎么做好吃？

六安人在冬至的时候吃什么？

冬至那天是我国的一个传统节日“冬至节”。古人认为这天是当中天地阳气开始由弱变强，是下一个循环的开始又大吉的意思。每个地方都有着自己文化特色的习俗来欢度这一天。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。

冬至又称“冬节”（舒城称“进九”），是日有做“冬至丸(米团)”，吃油炸点心和百味馄饨之俗；六安以食南瓜、南瓜粑粑和油炸鸡蛋为主，南境山区多食油炸豆腐、山芋，舒城有条件的家庭晚上还请人喝酒过节。南瓜粑粑的做法很简单，将南瓜去皮去瓤后洗净切块；再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小约３厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟……

“吃了冬至面，一天长一线”。在六安，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。冬至宣告寒冬的真正来临。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了，老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西。但六安人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯。

六安市区内有哪些出名的小吃？

首推大井拐包子，东大街兴美花园这一带有好几家，软包子、袁师傅包子、汪家包子都是国营大井拐包子店分化出来的，都不错。东大街的毛鸡蛋，好这一口的是真爱。五牌里这一片好吃的就多了，拉面、绿豆圆子、牛肉汤、酸辣汤、豆腐嫩子、苏家埠锅贴饺子，还有小马家包子，与大井拐包子不是一个风格，但也很不错，特别适当烤着吃，每年春节都会买几十个当早餐、夜宵。其它的还有公安路猪头肉面、碧桂园陈老四拉面、齐云路阿鲁拉面、五里墩赵师傅猪肝肉丝面、水云涧B区苏家埠鸡汤挂面、三十铺和平路老金鸡汤面等等

不全面六安小吃推荐：

虽然小编我不是六安人，但是同事有安徽的，所以听说过不少六安美食。在这里整理给大家。

1饼类.分为烧饼和烤烧饼两类。烧饼类似武汉、成都的“锅盔”。里面加干子、青大椒、火腿肠里脊肉，味道咸香酥软。而烤烧饼，薄、脆、香、酥。听说六安人没有一个不知道烤烧饼的。烤烧饼摊遍布六安大街小巷。

2。面类。六安人早上喜欢吃面条，主要有鸡汤面，牛肚面，猪头肉面等。主要以手工的较粗的、有咬劲的潮面条和手擀面为主。

3.蒿子粑粑，主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。制作好的青团食用起来清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。据说“三月三”这一天家家都要吃蒿子粑粑，为的是纪念死者，同时祝愿***健康长寿。

4炸包子.炸包子可以讲是六安特色之一了，其他地方我还真没见过这么炸包子的。口感酥脆。

舌尖上的六安-六安十大特色美食

六安，位于安徽省西部，别称“皋城”，六安之名始于汉武帝，取衡山国内六县、安丰等县首字，别衡山国为六安国，兼有“六地平安，永不反叛”之意。因舜封皋陶于六，故后世称六安为皋城。

民以食为天，美食最能体验一个地方的特色，那么在六安那些特色美食呢？今天我就为大家分享一下，带大家体验一下六安美食盛宴。

八公山豆腐

八公山豆腐，又叫“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量较好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐***用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

六安酱鸭

六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名，色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭***上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

#乐活周末#合肥有哪些适合周末一个人去逛逛的地方？

如果你一个人在合肥，那么建议你去周边景点走一走，我们先暂时罗列一些出来：

1.中庙姥山岛

　　靠近巢湖，最完美的消暑圣地当然要数巢湖的湖心岛啦！巢湖最大的湖心岛是距北岸中庙3.5公里的姥山岛，总面积1300余亩，周长约四公里，最高处海拔115米。岛屿之上既有千年古寺又有***巨石，中心的山顶更有明朝所建的文峰塔，是巢湖北岸最为特别的风景地！

　　中庙号称“湖天第一胜境”，因居于古巢州、庐州中间而得名。由于历代香火旺盛，素有“南九华，北中庙”之说。

　　在中庙东侧约200米处，还有一座古朴典雅、保存仍算完好的清末古建筑，它坐北朝南，襟巢湖面姥山，气势恢宏。这就是李鸿章在倡修中庙3年之后，为纪念淮军将士而奏请清廷敕建的昭忠祠。

　2。逍遥津公园

生栗子怎么做好吃？

冬至过了，今年冬天总觉得少了些什么。街头空空荡荡，早上没有煎饼果子、鸡蛋灌饼，晚上也没有烤红薯和糖炒栗子。

这是因为，今年北京开展“安全隐患大排查、大清理、大整治专项行动”，这固然是好事，可是对于吃货而言，冬季特色街头小吃吃不到了，简直不能更蓝瘦~

看来，今年要想吃到栗子的甜香，只能在我的老本行——烘焙里想办法了~

先来敲个黑板

1、全蛋液一定要使用室温的（20-25度）

2、如果你的城市还买得到糖炒栗子，那就赶紧去买。如果不方便买，袋装的即食栗子也是可以的，烤制后一样能散发满室甜香！

3、栗子碎就是把糖炒栗子或者即食栗子简单捣碎得到的，能为蛋糕带来浓郁的栗子香气~

4、我只在顶部放了一排栗子，如果超级喜欢栗子的话，可以多准备一些整颗栗子，先放一半面糊，摆一排栗子，再把另外的面糊放上去，这样就是里外两排整颗的~

| 爱烘焙，爱美食都在这里等你

秋风一起，对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。kaoker 君回想起大学寒***放***回家，一包暖暖的炒板栗，伴着我三四个小时的车程，捧在手里，甜在嘴里，暖在心里。所以栗子在 kaoker 君的心里一直有着特殊的意义，今天便想教大家怎样把栗子做的更好吃！

有人用栗子做菜，有人用栗子煲汤，但 kaoker 君觉得栗子和烘焙才是绝配，学会这几道栗子的烤箱料理，一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖。快来跟我一起学吧！

秋季是栗子成熟季节，买上两斤新鲜的栗子来一个糖炒板栗，简单上锅一焖，满屋都飘着香味。孩子大人都喜欢。

板栗味甘性温，也叫毛栗子。素有“千果之王”的美誉。国外有的人称它为“人参果”。

在我们北方，[_a***_]这地方也是板栗主要的生产基地。特点是果实小，肉质糯性。含淀粉、糖、蛋白质等还含有多种维生素和无机盐。正是覆盖了这些营养成分，吃板栗才能健脾开胃，补肾强心。

板栗属坚果类，但是它不像有些坚果有那么多的油脂。据说干板栗含有碳水化合物比粮食谷类还多。含有的维生素成分比粮食还要高出很多。

立秋后吃栗子，补肾益气少生病。由于现代人饮食过于精细。或小儿偏食等问题，造成的脾虚证，有调理肠胃等作用。

栗子吃法很多，即可鲜食，煮，焖，炒菜用，也可加工食品。南方多数用来做菜。如栗子炒鸡，栗子炖猪蹄等等。北方糖炒栗子，栗子粥栗子饭等。糯、香、甜美味可口。深秋大街小巷飘出的糖炒栗子的阵阵香味，勾起人们美好的记忆。

下面来介绍家庭版糖炒栗子。

材料：板栗500克，花生油5克，蜂蜜10克，糖10克，清水15克。

做法：