香辣虾的制作方法步骤

1. 大虾怎么做？
2. 家常红烧大虾如何做？
3. 香辣虾该如何制作？在哪可以学习做香辣虾？
4. 家庭自制大虾的做法？

大虾怎么做？

大虾是一道非常美味的菜品，它的烹饪方式很多，可以清蒸、爆炒、烤等等。下面是一种简单的做法，希望可以帮到你。

所需材料：

- 大虾 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 大虾洗净，去除虾线，用盐和料酒腌渍一下。

2. 葱姜蒜切成末备用。

家常红烧大虾如何做？

家常红烧大虾

宝宝们都知道，虾的营养价值极高，且其肉质松软，富含磷、钙，对小儿有补益功能。同时虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，老人常吃，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化和预防高血压。

那虾怎么做才好吃呢？下面妖精跟大家分享一款家常版的红烧大虾，保证老人小孩都爱吃。

用料：

1.虾

2.姜

3.蒜

4.葱

5.八角

6.料酒

虾子营养价值极高，而且还能增强人体免疫，抗早衰和补肾壮阳，对小孩和孕妇也有一定好处。但是不知道我们是离海比较远还是什么，感觉还是有很多人对虾过敏。还好我没对虾过敏，过敏的朋友，这道美食就和你没缘了。

红烧大虾做起来其实不麻烦，就是前面处理虾比较花时间，然后就是调汁。

——下面给大家分享一道营养好吃的家常红烧大虾的做法：

备料

主 料：鲜虾

辅 料：葱、姜、蒜、淀粉、食用油、料酒

调味料：食用盐、黑胡椒、生抽、水、醋、糖（不能吃的可以不放）、鸡精、香油

将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。葱切段，姜切片，蒜拍扁。将调料汁兑好，生抽2匙，黑胡椒粉1匙，料酒1匙，水2匙，糖1匙，淀粉调成红烧汁，备用。

热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾。把葱和姜放入虾油锅中爆香。

倒入调料汁。放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟。

然后中火收汁，稍浓即可

在家自制巨好吃红烧大虾 不好吃来找我

🍤一道我平时最爱吃的菜——红烧大虾，可能和有一些地方不太一样，但是我的应该属于家常版，个人觉得味道非常棒，经常做来吃。

—————🦐食材准备🦐——————

虾 500g

油 适量

葱姜蒜 切片

盐 适量

生抽 一汤匙

料酒 一汤匙

水 适量

大虾怎么做最好吃！

首先准备好新鲜的瞎子一定要洗干净放在一边备用。

然后再准备一点葱，生姜蒜瓣，还有干辣椒洗干净了，放在碟子里放在一边备用。

调味品准备一点盐鸡精，味精料酒，还有啤酒。

然后把锅烧热倒入新鲜的菜籽油，把菜籽油烧到七成热左右，然后把葱姜蒜放入锅中炒稍微炒两下炒香了，以后把瞎子倒入锅中用火爆炒。

再炒的过程中，货一定要大，因为火大才能把下次的香味炒出来，这样的话，瞎子吃起来才有味。然后把老抽生抽倒入锅中，还有加入一点黄酒。加入黄酒是让他有一股酒香味不那么腥。我推荐大家烧热类的东西都要加一点黄酒，或者是啤酒放在里面这样的话扫出来的肉类有酒香味，这样的话，吃起来比较入味。

然后用勺子弄一点汤汁，尝一下虾子的咸味，如果钱卫刚刚好的话就可以把虾子出锅了

。这样的话，一道美味的红烧大虾就完成了。

香辣虾该如何制作？在哪可以学习做香辣虾？

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这道菜可是我的拿手好菜，家里人也比较喜欢吃，下边分享下我的做法：

第一步：大虾去掉泥肠，剪掉虾须子和虾枪，虾枪一定要剪掉，要不然吃的时候尖尖的虾枪会扎嘴巴；

第二步：干的红辣椒洗一下切段，如果不洗下锅容易糊，准备适量花椒、生姜末和葱末；

第三步：油温5成热，改小火加红辣椒煸炒出香味，再加花椒和葱姜爆香，下入大虾大火炒至变红，再加点食用盐和少量香醋；

第四步：加适量热水，大火烧开，改中小火炖5分钟，汁收完后加鸡精出锅；

第五步：最后上边撒上香菜和白芝麻，口感更好。

麻辣鲜香的大虾就做好了，希望你制作成功，喜欢我的回答，欢迎关注。谢谢支持！

家庭自制大虾的做法？

食材：

大虾8个、葱姜蒜

做法：

1、 葱姜蒜切未备用，冷水加姜丝解冻虾后 去虾线，洗净擦干

2、兑料汁：2勺生抽、1勺料酒、1片陈醋、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、半碗水

主料：鲜大虾400克

辅料：鸡茸50克 、鸡蛋清4个 、料酒10克 、精盐1.5克、 湿玉米粉20克、 鸡油10克 、熟猪油500克、清汤200克、 火腿末、油菜末少许

步骤：

1、将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片，用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和[_a***_]粉浆好

2、将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再倒入3个鸡蛋清，拌成稀糊

3、坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。

4、锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可