大***虾仁饺子馅的做法大全

1. 虾仁饺子馅的最佳做法？
2. 老饭骨韭菜虾仁饺子馅做法？
3. 鲜肉虾仁饺子馅的做法？

虾仁饺子馅的最佳做法？

将虾仁清理干净切成小丁，再和其他肉末或是蔬菜末混在一起，接着加入调味料搅拌均匀就好了，具体做法如下：

主料：大虾10个、鸡肉300g辅料：油适量、盐10g、生抽10g、姜10g、香葱6根、胡椒粉3g1、准备用料。

2、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁。

3、鸡肉切小块。

4、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末。

5、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲。

6、加虾仁、盐、香葱拌均匀。

7、加熟凉菜籽油拌均匀即成。注意事项：1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻。

2、虾仁不要切得太大，口感不好。

用料：新鲜虾，鸡蛋清，姜，葱，淀粉，盐，胡椒粉，料酒

1、虾洗净去壳用牙签挑去虾线，剁碎备用

2、鸡蛋打一个只要蛋清

3、将虾末放在碗里，放一点盐，胡椒粉、料酒，姜葱末干淀粉及蛋清。

4、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆后，在倒一点香油搅拌均匀放冰箱稍微冷冻即可。

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

老饭骨韭菜虾仁饺子馅做法？

锅烧热后放入适量的油，油半热后，小火，打入鸡蛋，搅拌翻炒鸡蛋，然后盛出备用；

将虾仁拨好，去掉虾线，洗净备用；

韭菜洗净，用刀切成末；

在盛出的鸡蛋中加入油，盐，五香粉，搅拌均匀，然后放入虾仁和切好的韭菜，一起拌匀，即制成。

虾仁洗净控水，去皮去虾线。

2. 猪肉洗干净剁碎，带点肥肉比较好。

3. 加入葱姜末、花生油、生抽、鸡精、盐搅拌均匀。

4. 韭菜去掉黄叶洗干净切碎。

5. 韭菜碎和虾仁还有肉馅一起搅拌均匀就可以了。

韭菜清洗干净后控控水切碎，大虾仁用料酒拌匀腌渍10分钟以上剁碎，鸡蛋4个炒熟成小块。 咱们拌馅。首先放油，先放油把三样食材拌匀，这样就能锁住韭菜后期再放盐就不容易出水了。先放油简单拌匀后再放盐拌就可以，不用放其他的任何调料，这样的饺子馅味道比较鲜嫩清爽。

鲜肉虾仁饺子馅的做法？

1、用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。

2、倒入酱油腌制肉馅。

3、白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时。

4、加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内上桌。

 用料：饺子皮60张、猪肉500克、虾仁200克、水50克、白菜心300克、小葱4根、姜4片、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、花生油20克、盐5克、鸡精1勺、黑胡椒1勺

鲜猪肉虾仁馅儿饺子的做法步骤：

步骤 1、猪肉绞碎，加老抽生抽料酒腌制一会。虾仁切丁（别太小），菜心、葱切丁剁碎，倒入猪肉一起，再加入姜末

步骤 2、加花生油，耗油，盐，鸡精，胡椒粉调味

步骤 3、再准备1/3碗水，少量多次加入肉馅里，顺时针搅拌一会。然后保鲜膜覆盖放冰箱保鲜层20分钟，这时馅儿已经变成半凝固状态，拿出来就可以开始包饺子了

步骤 4、饺子好不好吃主要靠馅儿，饺子皮是买的加工好的，吃饺子其实很方便。 可以一次多包点冰起来。

步骤 5、用盒子装好放冰冻里，饺子才不会干裂开！

步骤 6、煮一锅，很美味。 煮饺子很简单，水开后下饺子，煮沸后倒点凉水，再煮沸再倒凉水，反复倒三次凉水就好了，这时饺子也全部浮起来了

步骤 7、好了盛出来吃了