咖啡生日蛋糕做法***

1. 时萃咖啡的富士山蛋糕做法？
2. 巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？
3. 6寸咖啡慕斯蛋糕怎么做？

时萃咖啡的富士山蛋糕做法？

材料

A.沙拉油 59公克，时萃咖啡粉 44公克

B.全蛋 622公克，蛋黃 30公克，細砂糖 504公克

C.低筋面粉 2***公克，小苏打 3公克

D.奶水 77公克，融化的白巧克力 适量，装饰用巧克力片 适量

做法步骤

1 将材料A的沙拉油加熟至85℃左右，加入已过筛的咖啡粉拌勻。

2 将材料B倒入搅拌缸中，用球状搅拌器以高速快速搅拌，拌至浓稠状，再转钱中速面面糊稳定且光滑细致。

巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？

制作巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的做法如下：

材料：

底层：

- 巧克力饼干：150克

- 黄油：60克

咖啡慕斯：

- 动物性鲜奶油：200毫升

- 砂糖：50克

- 软式奶油奶酪：250克

- 鲜奶：50毫升

6寸咖啡慕斯蛋糕怎么做？

材料： 2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量 做法：

1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。

3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。

4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。