8寸裸蛋糕的做法

1. 8寸抖臀蛋糕做法？
2. 8寸一般蛋糕要烤多久？

8寸抖臀蛋糕做法？

1、准备食材（鸡蛋带壳一个55克左右）。

2、油加热到70-80度。

3、油倒入过筛的低筋粉。

4、用手动打蛋器搅匀放凉待用。

5、用蛋清分离器或直接拿手上分离蛋黄蛋清

6、蛋黄、牛奶加入之前放凉的面糊。

7、搅拌至顺滑。

8、预热烤箱170度、10分钟。蛋清里面加一克盐、一克醋。

9、电动打蛋器低速打发至粗泡，加1/3白砂糖。

10、电动打蛋器开中速打发至细泡，再加1/3白砂糖。

原料：低筋面粉90克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋6个、牛奶60克、玉米油70克、白芝麻适量。

步骤：

1. 鸡***清蛋黄分离，蛋清放在无油无水的盆中；

2. 方形蛋糕模具铺上油纸；

3. 玉米油倒入锅中，加热至六成热。筛入面粉拌匀，加入牛奶，分两次加入蛋黄；

8寸一般蛋糕要烤多久？

要烤一个8寸一般蛋糕，烤的时间会因不同的烤箱、不同的烤箱温度、食谱以及海拔高度等因素而异。通常来说，烤蛋糕的时间会大约在25到45分钟之间。在烤蛋糕之前，您需要确保预热烤箱，并将蛋糕模具放置在中央，以确保蛋糕能够均匀烤熟。

如果您使用的是自家烤箱，建议使用低温（大约在150度至170度之间）进行烤制，并检查蛋糕的烤制情况，以此来判断是否需要继续烤制还是需要调整烤制时间和温度。如果您拿不准，也可使用牙签检查其成熟度。总之，烤蛋糕的时间需要视具体情况而定，因此，您可以多尝试几次，慢慢熟悉其烤制时间。

烘焙蛋糕时需要根据食谱和烤箱性能来确定烤的时间和温度，8寸的蛋糕烤箱温度通常在170度-180度之间，时间需要根据原材料和烤箱性能进行调整，一般需要25-35分钟。此外，烘焙蛋糕的时间还受到海拔高度、空气湿度、烤盘材质等因素的影响，需根据实际情况进行适当调整。在烤蛋糕的过程中，建议观察蛋糕的颜色是否变金黄、插入牙签是否干净等指标，判断烤成程度，以保证蛋糕的质量和口感。

1、一般来说8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右，各种烤箱的温度有差异，需要你自己观察，若觉得10分钟后就上色裂口了，说明火大了，可以减小到160或150度。但是一定要烤够35分钟以上，否则中间是稀的。总之要自己摸索，没有一成不变的标准的。

一般而言，8寸蛋糕的烤制时间取决于多个因素，如烤箱类型、蛋糕的厚度和配方等。为了得到最佳的烤制结果，建议按照配方中的烤制时间和温度进行烘烤，并在烤制过程中时刻注意观察蛋糕的状态。

通常情况下，8寸一般蛋糕需要烤制25到35分钟左右，但最好根据自己的烤箱情况进行调整。如果发现蛋糕表面呈现出金***或者上下都变硬了，可以拿出来用牙签或者竹签验证一下是否已经烤熟。

在取出蛋糕之后，让其冷却15至20分钟，然后才能倒扣出来，并进行下一步的烘制或装饰工作。总之，烤制时间要根据蛋糕配方和烤箱情况而定，以确保蛋糕口感好，质地松软，鲜美可口。

我家烤箱烤8寸蛋糕需要25分钟，各家烤箱不同。

烤20分钟左右。用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可。

烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

2.模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。

3.用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右