huangp1489 发布于2024-11-10 10:47:25 粥粉面饭 5 次
当地老字号“振玲蒿子面”
宁夏中卫市中宁县,探访宁夏***自治区级非物质文化遗产项目“中宁蒿子面”,与这种特色面食背后的故事。
“长脖子雁,扯红线,一扯扯到中宁县。中宁丫头擀的好长面,擀得薄,切得细,提起来,一根线,下到锅里骨碌碌转,捞到碗里赛丝线……”
中卫酿皮
中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一,男女老少都爱吃。它是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而又物美价廉。
2、中卫素杂烩
中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。
3、中卫卤豆腐
中卫卤豆腐吃起来硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用,豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
4、中卫蒿子面
蒿子面是民间传统食品,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。蒿子面的特色是“面好、汤香”,巧妇们十分注重面条制作和炝汤。
5、中卫芋头粘饭
中卫酿皮
中卫酿皮是中卫特色风味小吃中最受欢迎的品种之一,男女老少都爱吃。它是绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃而又物美价廉。
2、中卫素杂烩
中卫素杂烩,又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃,宁夏各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜,丸子,再加上清莹的汤,总让人忍不住多喝几碗。
3、中卫卤豆腐
中卫卤豆腐吃起来硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用,豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
4、中卫蒿子面
蒿子面是民间传统食品,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。蒿子面的特色是“面好、汤香”,巧妇们十分注重面条制作和炝汤。
5、中卫芋头粘饭
到中卫肯定是要去沙坡头的,一定要玩沙漠冲浪🏄,很***的不亚于过山车,还有滑沙,沙滩摩托,沙漠四驱车,自己在沙漠里玩漂移狂飙,黄河3D桥等项目。
顺便再去***岛湿地公园,沙漠薰衣草风景如画植被景区。
内蒙的通湖草原也不远,位于中卫市区西北距六十多公里,空旷的草原沙漠,
玩累了肯定是要住一晚的,晚上六七点到向阳步行街在城区距鼓楼不远,是一条酒吧一条街撸串啤酒🍺夏季更是热闹非凡。
到不远的商城夜市尝尝中卫特色炒拉条,是从下午三四点一直营业到凌晨三四点的,早餐也试试中卫蒿子面。手抓羊肉、烤全羊也是地方特色。
寺口子位于中卫市区东南四十多公里,是个地质地貌景区,看惯了南方卡斯特地质,再了解一下塞上丹霞地貌,
要说最贴近民心的,当然属酸汤了。不过,酸汤算不得一道大菜,这只是代表一种情怀。在酒足饭饱之后,一口酸汤绝对提气!在中卫出名的美食有蒿子面,肖记水面,油泼辣子韭菜拌面,卤豆腐,炒拉条,炒肚丝,鸽子鱼,猪脏等等,不过真正名冠大江南北的美食只有蒿子面。最让中卫人本土人牵挂的,就是商城炒拉条了。
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