huangp1489 发布于2024-11-10 12:18:20 甜点 4 次
怎样使用微波炉热鸡蛋不会爆炸: 建议你把鸡蛋壳打碎用微波炉***蛋羹,这样最安全。 当然用水煮蛋也是可以的。 用微波炉作普通鸡蛋糕的方法,说明配料及流程,外卖的。 微波炉***蛋羹的 怎么样用格兰仕微波炉蒸蛋羹?火力怎么调,蛋羹怎么配
三个鸡蛋的鸡蛋糕微波炉打10分钟。微波炉蒸鸡蛋羹一般蒸两个需要三分钟左右,在用微波炉蒸鸡蛋是建议不要全程高火蒸,最好用低火蒸,盛放鸡蛋羹容器材质不用,吸收微波炉热力也是不一样的。1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,而且最好在蒸的时候将装鸡蛋的碗,盖上一层扎了几个洞的保鲜膜。
高火2分钟,再转中火3分钟就可以了,以下是具体做法。
辅料:植物油21g
步骤:
1、将鸡蛋打入容器内,加入细砂糖。
3、将低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒,再加入植物油,翻拌均匀。
4、微波炉专用容器里刷上黄油,将蛋糕糊倒入容器内,盖上盖子,放入微波炉里,高火2分钟,再转中火3分钟。
3至5分钟左右高火。鸡蛋只有1到2个的情况下只需要3到5分钟左右就能熟了。但是鸡蛋放的太多,可以适当的延长2到3分钟左右的时间。另外想要做出来的鸡蛋羹更加的嫩滑一些,可以将蛋液反复过筛2到3遍左右。放入到微波炉蒸熟之前可以在表面覆盖一层保鲜膜,锁住里面的水分,这样蒸出来的鸡蛋糕会更加的滑嫩。
一般微波炉蒸鸡蛋糕3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。一般水和蛋的比例是1:3左右,1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水,一般一个大碗装半碗水就足够了。
如果是用一个小碟子蒸鸡蛋糕的话建议加入装满盘子,这样最妥当,水加得太少鸡蛋糕不会嫩滑,还会老老的。
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