扇贝粉丝蒜蓉家常做法蒸几分钟

1. 扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃？
2. 王刚蒜蓉扇贝粉丝的做法？

扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃？

1.新鲜扇贝，分解扇贝，留下贝柱、裙边、膏、黄，其余一律不要，切小块备用

2.金银蒜蓉辣酱：大蒜剥好和小米椒一起剁碎，不用太碎；宽油伺候，一半入油锅小火炸至金黄起锅待油凉后把另一半蒜蓉辣椒倒入，加点盐和蒸鱼豉油，我喜欢黑胡椒粉和花椒粉所以也适量放了些，搅拌均匀

3.龙口粉丝提前冷水泡一会儿软化，用剪刀剪成小段拌入一部分蒜蓉辣酱，

4.夹一小撮粉丝放贝壳上垫底，扇贝肉均匀分配给每个贝壳

5.蒜蓉辣酱浇在扇贝肉上

6.再把剩余粉丝均匀覆盖在扇贝肉上

7.上锅大火蒸8分钟

8.最后撒上葱油，开吃

将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和***的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡***后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可

王刚蒜蓉扇贝粉丝的做法？

食材：扇贝6个、盐适量、龙口粉丝一把、大蒜1个、小米辣1个、花雕酒适量、清水适量、鸡精1勺、白糖1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水洗干净。

第二步：扇贝肉里面加入少许盐抓拌均匀后在用清水冲洗干净捞出放入扇贝壳子里，备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；大蒜切成末，小米辣切成小圈，备用。

1、将扇贝刷洗干净；

2、粉丝用凉水泡软，剪断；

3、将扇贝放置在平面上，用小刀割断链接肌，打开扇贝，取出贝肉；

4、去掉贝肉中的黑色的囊及杂物，用水冲净；

5、蒜切成蒜蓉，热锅放油，放入蒜蓉炸至金***取出；

主料：扇贝6只

 

蒜蓉50克

 ***丝50克

辅料：生抽2匙 盐3克 葱沫3克

做法：1.准备好所有食材，先将扇贝肉与扇贝壳分离开，去掉黑色的肚肠部分，将扇贝肉放进盐水里搓洗几遍，将扇贝壳里外都刷洗干净，***丝用温水泡软，捋整齐，扭起来盘在扇贝壳里

2.大蒜头剥去外皮，剁成很细腻的蒜蓉

3.锅内倒入比平时炒菜多一倍的食用油，烧热，将蒜蓉投入油锅，中火炒至金***

4.倒入两匙生抽和盐，这时需要将火调小翻炒均匀，开大火很容易将蒜蓉烧糊

5.蒜蓉炒好后，关火，将炒好的蒜蓉均匀地铺在每个扇贝粉丝上，再整齐地放在蒸屉里

主料：扇贝4个 辅料：生抽适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、粉丝适量、剁椒适量步骤：

1、买来的扇贝清洗干净。

2、放到锅里煮至开口，取出肉肉，清洗掉沙包，留一半的壳，把肉肉放到壳里，备用。

3、粉丝事先用温水泡软，分别放到准备好的‭壳里。

4、放上清洗好的肉肉。

主料：鲜活扇贝6只

辅料：粉丝50克，大蒜适量

配料：蒸鱼豉油适量

做法：

1. 把扇贝清洗干净。

2. 粉丝剪短，提前泡软。

3. 大蒜剁成蒜泥备用。

4. 锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

5. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

6. 用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。