香辣蟹的家常做法步骤

1. 香辣蟹的家常做法？
2. 海蟹香辣蟹的家常做法？
3. 香辣蟹家常做法梭子蟹王刚？

香辣蟹的家常做法？

主料：螃蟹250克

　　调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克

　　1. 活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量盐、料酒拌匀；

　　2. 锅置旺火上，下植物油烧至五成热油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干淀粉，入油锅内浸炸至熟（蟹壳同时熟透）；

　　3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

海蟹香辣蟹的家常做法？

首先，为了制作香辣海蟹，需要准备一些材料，如新鲜的螃蟹、姜、大蒜、青葱、干辣椒、花椒和盐等。

其次，需要对螃蟹进行去壳，清洗干净，并将其切成小块备用。

接着，需要将干辣椒、花椒、姜、大蒜和青葱等调料炒香，并加入适量的盐和少量清水煮沸。

然后，将切好的螃蟹放入卤汁中煮熟，直至煮透，捞出沥干备用。

最后，将煮好的螃蟹块放入卤汁中拌匀，静置片刻，等待卤汁充分渗入螃蟹肉中，就可以品尝美味的香辣海蟹了。

总之，制作香辣海蟹需要一些准备工作和调料，烹制过程需要注意火候和时间掌握，最终可以获得美味可口的蟹肉料理。

香辣蟹家常做法梭子蟹王刚？

食材：

梭子蟹2只、姜丝一把、葱一根、蒜粒一把、干辣椒5个、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油4勺

步骤1

步骤1、新鲜的梭子蟹买的时候请人处理好，回家只要清洗干净，将蟹壳刷干净就可以！摆放在蒸鱼盘中，蟹壳盖在上面。准备好其余配料。

步骤2

用料：蟹400g、香辣蟹调料100g、油、水、青笋、西芹、葱花等配菜

做法：

1、将蟹约400g过油，蟹炸至金黄，捞出备好

2、在炒锅中加适量油，将青笋或西芹等约100g，翻炒至八成熟后倒入其中1袋100g香辣蟹调料

3、将准备好的蟹倒入锅中，加入20ml水，翻炒至水干，出锅即成一份可口的香辣蟹。

食材：大闸蟹 2只

辅料：姜5克，蒜6瓣，小葱2，剁椒1大勺 。

操作步骤：

1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗

2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里，加少许盐、胡椒粉腌制5分钟

主料:

梭子蟹2只，年糕250g

辅料:

香葱3根，洋葱1/4个，生姜1小块，淀粉2大勺，生抽1.5大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，糖1小勺，盐少许，白胡椒粉少许，清水/啤酒100ml，料酒1/2小勺（可选）

— 烹饪步骤 —

青蟹2只 2.5斤 大葱 3根 生姜 6-7片 蒜瓣 8片 干辣椒 3个 八角 2朵 花椒 2大勺 盐 2小勺 糖 2小勺 鲜酱油 2大勺 味精 1小勺 淀粉 适量 油 适量 黄酒 2大勺 七欣天香辣蟹的做法 蟹开盖去腮洗净，蟹身连爪切断控水。蟹钳掰下洗净，敲碎控水。姜蒜洗净切片。

大葱洗净，切3-5CM葱段待用。蟹段外露部分，抹适量淀粉。

锅烧热加油，6成热时，将抹过淀粉的蟹段放入煎炸。

蟹段炸至金黄捞起，至一旁待用。

锅烧热加油，放入花椒、八角、干辣椒、姜蒜煸炒，待香味传出，倒入事先切好的葱段翻炒，待葱段略微有些脱皮，将蟹钳倒入，翻炒至蟹钳微微发红，将之前炸好的蟹段倒入，并加上盐、糖、黄酒，盖上锅盖，大火闷烧10分钟，开锅倒入鲜酱油翻炒约5分钟，加入味精，盛盘。小贴士1、蟹钳每个关节都要敲碎，否则不入味。