油酥面的做法最简单的做法***

1. 油酥面的做法和配方？
2. 油酥面的做法？

油酥面的做法和配方？

所需原料

细砂糖150公克，猪油110公克，玛琪琳55公克，泡打粉5公克，小苏打5公克，低筋面粉300公克，鸡蛋2个，奶水30㏄

制作流程

1.将面粉中间拨开筑成粉墙，将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间。

2.将鸡蛋分次加入中间，并与猪油、玛琪琳拌匀。

3.再将面粉从两侧拨入，轻轻压按压至均匀成团即可（可加入少许奶水调节面团软硬度）。

油酥面的做法？

步骤1

将面粉酵母混合，分次加入水，和好面，放至温暖处发酵，发酵至两倍大，像这样戳个洞不会缩就是好了

步骤2

把面放面板上揉按排气后，盖上盖子，再次醒发

步骤3

趁醒发时做油酥，将面粉和盐混合，将油烧热，倒入碗中，油的量和面粉量差不多就行

步骤4

搅拌成糊状

步骤5

将醒发好的面擀成薄片，刷上油酥，像卷毛巾一样卷成一个卷

原 料：小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量。

操 作：

1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；

2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；

3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；