清蒸梭子蟹的做法

1. 清蒸梭子蟹做法？
2. 清蒸梭子蟹的家常做法？

清蒸梭子蟹做法？

主料：梭子蟹3只

辅料：料酒适量，姜适量，葱适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，糖适量

清蒸梭子蟹的做法步骤：

1.首先将梭子蟹用刷子洗净.

2.锅里放点水，加料酒，姜片，葱，煮开。

用料

梭子蟹，姜，料酒，花椒粉，干红辣椒，葱

做法

1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下，去掉杂质，然后用刷子将外壳洗刷干净。

2.蒸锅底部放水，水中放入调料，梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。

3.水开后蒸20分钟即熟。

4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。

清蒸梭子蟹讲究的是原汁原味，肉质鲜嫩肥美。

清蒸梭子蟹做法简单。

1.清洗梭子蟹，用清水洗洗，再用刷子好好刷刷。

2.清洗后的梭子蟹蒸锅中。

3.放入姜片加入适量的水加热。水开后10分钟左右取出摆盘。

4.调好的蘸料摆上。

一道美味的清蒸梭子蟹出锅了，可以品尝了。

注意：清蒸梭子蟹时间不易过长，时间过长肉质不再鲜嫩。

清蒸梭子蟹的家常做法？

【原材料】梭子蟹、生姜、葱、料酒、生抽、白糖、香醋；

【清蒸梭子蟹的做法】

1、清蒸梭子蟹为了避免在蒸的过程中把腿给蹬掉，可以先把梭子蟹搞晕，用筷子从嘴巴这里***去，过十几秒，螃蟹不动弹了，把筷子取下来；

2、梭子蟹不动弹之后，用刷子将它刷洗干净，这时候动作要快，梭子蟹放久了肉质口感会变差，刷洗干净之后就可以下锅蒸了；

3、梭子蟹的蟹壳朝下，肚子朝上，肚子上放上姜片，这样蒸的过程中蟹黄就不会流出来，冷水上锅蒸，水开蒸10分钟左右，蒸的过程中不能打开锅盖；

食材：梭子蟹2只，生姜1块。

调料：香醋10毫升。

1、梭子蟹清洗干净。

2、姜切细丝。

3、锅中水沸后，上蒸笼，大火蒸20分钟。

4、蘸碟倒入香醋、姜丝。

5、食用时蘸上酱汁即可。