芝麻球面的做法家常做法大全

1. 黑芝麻球做法？
2. 开花芝麻球的做法和配方？
3. 茄子芝麻球的做法视频？

黑芝麻球做法？

1.两斤熟黑芝麻，我是在料理店帮我打碎的。要打出一点点油效果最好，家里的破壁机打起来太费劲了。

2.300g蜂蜜入锅，小火熬制起大泡，拿根筷子蘸一点蜂蜜滴入冷水，成型即可关火。

3.倒入黑芝麻粉，搅拌。凉一些就戴上手套搅拌，使黑芝麻和蜂蜜完全融合。过程大概十分钟。

4.黑芝麻成团，分成10g左右一个的小丸，搓圆即可。

开花芝麻球的做法和配方？

材料: 100克熟芝麻，150克莲蓉，100克澄面

500克糯米粉，150克猪油，175克白糖

食用油适量

1 将备好的澄面装入碗中，注入适量开水，烫一会儿，搅拌匀。

2 再把碗倒扣在案板上，静置约20分钟，使澄面充分吸干水分。

3 揭开碗，将发好的澄面揉搓匀，制成澄面团，备用。

4 将部分糯米粉放在案板上，用刮板开窝。

5 加入白糖，注入适量清水，搅拌匀。

6 再分次加入余下的糯米粉、清水，搅拌匀，揉搓至纯滑。

7 放入备好的澄面团，混合均匀，加入备好的猪油。

茄子芝麻球的做法***？

芝麻球的做法

材料

A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟猪油55公克，D.豆沙馅300公克，白芝麻300公克

做法

1.将材料A混合揉匀备用。

2.将材料B的沸水冲入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米面团。

3.作法2糯米面团均分成每个约30公克，用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。

4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金***即可。