珍宝蟹

1. 最正宗的珍宝蟹做法？
2. 珍宝蟹怎么养？
3. 珍宝蟹能活多久？
4. 怎么杀珍宝蟹最快最干净？

最正宗的珍宝蟹做法？

1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块。

2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝，蒸锅内水开后入锅。

3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热。

4、离火将油烧至蒸好的螃蟹上。

用料：

珍宝蟹2只，姜，葱，蒜头，盐，料酒，蚝油，红辣椒，生粉，酱油，糖。

做法：

1：先处理一下蟹，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，然后把蟹洗干净。

2：剥掉肚子三角盖，然后把蟹盖打开，剥掉里面白色的鳃叶，然后蟹身对半切开。

步骤1准备材料 珍宝蟹 1只姜 1片味极鲜酱油 适量

步骤 2

珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置***去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。

步骤 3

锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。

用料：珍宝蟹1只、葱、姜、淀粉、盐、蒸鱼鼓油、芥花籽油做法：

1）准备好原材料，将蟹刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等，小水冲洗干净，斩件；

2）蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸，蟹煎好之后起锅，少许油爆香姜葱；

3）姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水量依蟹的大小而定）；

4）蟹煮熟后，加入盐、蒸鱼鼓油调味；

珍宝蟹怎么养？

珍宝蟹养殖塘，要注意水质恶化，要经常排污水，增灌新鲜水体，改善水质。要定期对池塘进行消毒灭菌，一般使用石灰或漂***，既经济，又减少对蟹的负作用，对提高珍宝蟹的品质都有很大的好处。

药剂防病，不能大量使用生物抗生类药物，避免降低免疫能力。

1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装珍宝蟹的盘；

2、水温控制在摄氏18度以内；

3、水的深度不超过2cm；

4、最好是找点干净砂把珍宝蟹埋在里面时间活得更长。

5、注意不要用强光照射，或暴晒。

珍宝蟹能活多久？

珍宝蟹放冰箱一般可以活1~3天左右,具体取决于珍宝蟹的状态和冰箱的存放环境。珍宝蟹一般在2~4℃的湿润环境下可离水存活24~36小时左右,将其装入具有少量海水的容器中,理论上可以存活更久一些。

怎么杀珍宝蟹最快最干净？

把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢），一刀下去螃蟹不死也差不多了，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下（冲的时候注意，别把蟹肉冲走）。

把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断（在此处下刀为了更好的入味），蟹钳用刀背敲碎，不要太用力。