拉丝面的家常做法电饭煲,拉丝面包的做法电饭煲

1. 电饭锅做拉丝面包的方法？
2. 电饭锅做馏米的方法？
3. 苏泊尔香糯饭键能烤面包吗？没烤箱怎么做面包？

电饭锅做拉丝面包的方法？

电饭锅里刷一层玉米油防止粘锅

将面团放入电饭锅内盖上盖子等待二次发酵，时间大概30分钟左右（夏天时间可缩短）

二次发酵完成后刷上刚开始留下的鸡蛋液（刷上蛋液是给面包上色，我今天又忘了，做出来的面包颜色不够黄)撒上适量椰蓉或者黑芝麻，启动电饭锅上的蒸蛋功能即可，如果没有这个功能就按煮饭键

食材：高筋面粉420克、低筋面粉80克、食用盐3克、白砂糖20克、耐高糖酵母粉5克、牛奶280克（上下增减20克）、黄油25克

制作：1、高筋面粉和低筋面粉混合，先后加入食盐、砂糖和酵母粉，简单搅匀之后用牛奶和面，揉成团即可。

❤ 高筋面粉里添加低筋面粉可以增加松软的口感。

❤ 牛奶可以用温水来代替。

❤ 面粉的吸水量不一样，牛奶的量可以上下增减20克。

❤ 黄油提前室温软化。

2、简单揉成面团之后混合好软化的黄油，最后揉到光滑匀称的状态即可。

❤ 刚开始揉的时候黄油会分布在面团的表面，会感觉到特别滑和黏腻，慢慢地把面团会被搓开，最后黄油充分融入到面团里，就会变得很光滑也不粘手了。

3、把面团分割成大小均匀的面剂子，然后搓成圆球，密封松弛10分钟。

4、面团松弛好之后光面朝上，擀成长方形的饼皮，擀好之后直接反过来，把一边搓开，然后卷起捏紧收口处即可。

电饭锅做馏米的方法？

糯米要提前浸泡让其自然发酵，冬天要5～7天，夏天也要2～3天。浸泡期间可以换几次水。

2.干红枣蒸至7、8成熟即可。

3.制作馏米时，食材要一层糯米一层红枣均匀的铺开，这样食材分布均匀，在蒸制时香味融合的均匀。

4.蒸制馏米时，要间隔一段时间就在食材上面淋一些开水，这样的方法称为“洒浆”，只有洒浆充分，才能使制成的馏米出现拉丝的效果。

5.制作馏米时，最好用蒸锅蒸，这样不用担心蒸制时水少而锅干。如果用电饭煲蒸，要注意锅内水的多少，要不时的往内胆里也加水，以防内胆的水烧干。

这样经过不断的洒水上浆，蒸好的馏米晶莹剔透，口感软糯香甜。

电饭锅做馏米的方法如下：

将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布，蒸笼布上均匀的铺一层处理好的糯米。

糯米上均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上均匀的铺一层处理好的糯米。

糯米上再均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上再均匀的铺一层处理好的糯米，如此反复将所有的食材以一层糯米一层红枣的铺好。

电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆，盖严锅盖，在电饭煲盖子上覆盖一干净的布。

用布将电饭煲的出气口盖严实，通电开始蒸制，蒸制约30分钟后，打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。

约20分钟后，再打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。

如此反复，每隔20分钟就打开锅盖洒水、蒸制，直到糯米熟可以拉丝为止，馏米就做好了。

苏泊尔香糯饭键能烤面包吗？没烤箱怎么做面包？

你好，这个可以做的。我之前还用蒸锅做过也不错。就是面包吧，粉得揉好，我当时揉了得有半小时吧，唉呀，那滋味[泪奔]我妈第一次亲眼看***版面包教程，啧啧说：“唉呀，做个面包花这么久，难怪面包店的面包不便宜了[捂脸]”哼，我孩子愿意看愿意吃，我这当妈的义不容辞[酷拽] 具体做法是：1、高筋面粉250克，3个笨鸡蛋，白糖，食用油，盐，酵母，适量水放一起揉成面团。2、开始揉面，半个小时左右，直到拉开面呈现透明状（我没有黄油，有的话可以加点黄油再揉），完了就放在碗里发酵。3、发酵好了擀成长长大饼加入葡萄干再擀，然后从一边开始往另一边卷，全部卷好放入碗中，刷上鸡蛋液再发酵一次。4、发酵好了在保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸半个小时香喷喷的面包就可以出锅了🍞，要是有椰蓉加上会更好吃[舔屏]