清蒸大闸蟹的正确做法

1. 清蒸螃蟹的做法清蒸大闸蟹的吃法？
2. 清蒸螃蟹的家常做法？
3. 大闸蟹如何清蒸？
4. 怎样蒸大闸蟹？

清蒸螃蟹的做法清蒸大闸蟹的吃法？

主料： 

螃蟹1000克。

辅料：

黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。

步骤

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里。

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

清蒸螃蟹的家常做法？

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克

做法

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

食材准备：螃蟹、生姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒

1、用刷子将螃蟹刷洗干净

2、锅中倒水加入适量食用油及料酒，放蒸笼将螃蟹放在里面水开蒸10分钟

3、蒸螃蟹的时间里制作蘸料，将生姜切丝放入碗中加入陈醋、酱油、香油搅拌均匀，将香菜切末后蘸料中撒上香菜末即可

4、取出蒸好的螃蟹蘸料食用即可，清蒸螃蟹就做好了

大闸蟹如何清蒸？

1.

刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。

2.

大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

3.

姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。大闸蟹一定要买新鲜的，死蟹不能吃，大闸蟹是寒性食物，脾胃虚弱的要少吃点

大闸蟹清蒸吃，口感最好，也是最简单最方便的一种方法。在清水中加一点盐，放入大闸蟹泡半天，仔细清洗大闸蟹，点火煮开沸水，放入刷洗干净的大闸蟹，大火蒸煮15分钟，姜切末备用，煮好的大闸蟹装盘，将醋倒入装有姜末的调味碟，蟹肉蘸着调料吃即可。

1、主料：大闸蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

2、将大闸蟹用清水流净，放在盛器里；

3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

4、将大闸蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

买来大闸蟹把捆上蟹脚上的皮筋剪掉，然后放清水里洗净，用小刷子把蟹钳的毛毛都刷刷，那最藏污垢，当水清时就不用洗了，然后锅内放水，上面放屉，把蟹肚皮朝上放好，在上面放花椒，姜丝，然后撒上点盐，大火烧开后，在中火蒸15分钟，美味大闸蟹就OK了

怎样蒸大闸蟹？

凉水放蒸架，然后将螃蟹放上去，记得要反过来放哦。因为正着放蟹油全留架子上了，太浪费了。

2、然后给螃蟹们都抱上一片姜，将水中放置料酒，蒸煮模式二十三分钟。

3、在蒸煮的同时，水中的料酒还有生姜会充分进入到螃蟹体内，会让螃蟹没有那么寒

一是要刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。

二是要大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

三是要姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。大闸蟹做法好多，一定要适合自己的口味。

冷水放入锅中蒸大闸蟹，蒸15-20分钟即可。

大闸蟹是一种蟹科动物，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。主要分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。它的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美，煮后呈亮橘红色。