大闸蟹怎么吃

1. 大闸蟹怎么吃？
2. 海边抓的小螃蟹怎么吃？
3. 海边抓的小螃蟹怎么吃？
4. 蒸螃蟹怎么吃才正确？

大闸蟹怎么吃？

做法：

食材：大闸蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。

做法：

1、将大闸蟹用清水洗干净后沥干;

2、把生姜切成姜末，放在小酒碗内，然后加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

清蒸

步骤 11、剪掉蟹脚

步骤 22、去掉蟹肠

步骤 33、去掉蟹胃

步骤 44、去掉蟹肺

步骤 55、去掉蟹心

步骤 65、剪掉蟹腿前端

步骤 77、捅出蟹腿里的肉，开吃！

海边抓的小螃蟹怎么吃？

可以做香辣小螃蟹，下面是做法。 准备材料：小螃蟹、火锅底料、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、香菜、蚝油、香油，食用油。 1，准备好材料，生姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开。2，然后我们加入适量淀粉和料酒，均匀裹在切好的螃蟹上。3，起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹慢慢煎炸，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎炸，然后捞出来备用。4， 然后我们在油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒，以及火锅底料，小火炒香。5，然后再倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精翻炒。6，最后我们再加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下，如下图所示。7，最后调整一下味道，就可以装盘出锅了，下图就是做好的香辣小螃蟹。

海边抓的小螃蟹怎么吃？

可以做香辣小螃蟹，下面是做法。 准备材料：小螃蟹、火锅底料、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、香菜、蚝油、香油，食用油。 1，准备好材料，生姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开。2，然后我们加入适量淀粉和料酒，均匀裹在切好的螃蟹上。3，起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹慢慢煎炸，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎炸，然后捞出来备用。4， 然后我们在油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒，以及火锅底料，小火炒香。5，然后再倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精翻炒。6，最后我们再加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下，如下图所示。7，最后调整一下味道，就可以装盘出锅了，下图就是做好的香辣小螃蟹。

蒸螃蟹怎么吃才正确？

剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出。

将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；

蒸螃蟹直接吃或蘸着酱汁一吃。螃蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷刷洗，再用清水冲洗，这样可以将螃蟹清洗的干净，吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹表面添加生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的螃蟹需要尽快食用，以免滋生细菌。

螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。

2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。

3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。

4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。

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先注点水到蒸锅里，锅里放个蒸锅的隔层，螃蟹放到蒸锅隔层上

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大火将水烧开转中火蒸螃蟹大概半小时；

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碗里放入醋、酱油、少许糖，比例大概是2:0.5:0.5，调好调料，搅拌均匀；

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