蒸箱蒸大闸蟹的做法步骤和时间

1. 蒸大闸蟹的做法？
2. 怎么蒸大闸蟹？
3. 家里蒸大闸蟹做法要蒸几分钟？
4. 清蒸大闸蟹正确做法几分钟熟？
5. 食用大闸蟹的做法？

蒸大闸蟹的做法？

首先把捆绑大闸蟹的绳子解开，或者不解也行。把螃蟹放入容器内，用45摄氏度左右的温水呛晕。

然后取一根牙刷，用牙刷将螃蟹的正面、反面、嘴部、腹盖、关节等地刷洗干净。

将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅蒸屉上放一个盘子，盘内铺上葱姜蒜，加一点点料酒。

然后给螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒，少量的一层即可，将螃蟹蟹爪向上放入盘中。

最后将盘子放上蒸锅，盖上盖子，中火烧开锅后转小火蒸10分钟左右，关火，闷5到10分钟后，美味的清蒸大闸蟹就可以上桌食用了。

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。



第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。



第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

怎么蒸大闸蟹？

蒸大闸蟹的话很简单呀，首先拿个软毛刷子加一点点食盐，把螃蟹的角角落落都刷得干干净净，然后用清水冲洗两遍，毕竟螃蟹生活在水中，怕有***，然后上锅烧一锅开水，放上蒸架，把清洗好的螃蟹放在蒸架里面，盖上锅盖，然后开大火上锅蒸十来分钟，再调一碗酱汁，沾着吃

清蒸是最好吃的，不用添加任何的酌料，就已经有它自带的鲜甜味美～今天分享清蒸的做法和一个正确的吃法，清蒸不仅不流蟹黄、蟹膏，又能紧紧锁住蟹肉的鲜味，保证肉质鲜美又细腻，大闸蟹那么贵，不把它***光那就太可惜了，吃法很简单，就是需要一些耐心，简单的几步就能***光，一点也不浪费，详细的步骤分享给大家！

做法：

1、大闸蟹很干净，稍微用流水冲洗下，再用小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。

2、蒸锅中加入适量的清水，加入几片姜片，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这样可以防止蟹黄蟹油流出来；再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

完成啦，一般我吃大闸蟹的时候，我不蘸酱汁，本身蟹就非常的鲜，很清甜，觉得不够味道可以调碗喜欢酱汁，用米醋，少许生抽，姜末拌匀即可，姜是可以驱寒，而醋是可以提鲜。

家里蒸大闸蟹做法要蒸几分钟？

家庭蒸大闸蟹是比较常用的方法，一般来说都是用开水上锅蒸。首先把大闸蟹清洗干净放在一边备用。蒸锅里加水大火烧开，大闸蟹肚皮朝上放入锅里，在螃蟹肚皮上放一片姜，开锅蒸十五分钟就可以了。如果大闸蟹的个体比较大，也可以多蒸三分钟。

清蒸大闸蟹正确做法几分钟熟？

清蒸大螃蟹其实是最简单的，做螃蟹的方法，通常，我们把大闸蟹用刷子清洗干净之后，把它放在蒲友姜片的碟子上面，一定要记得把大闸蟹的肚子朝上，然后锅子里加满水，等水烧开以后，我们再把装螃蟹的碟子放进去，盖上锅盖大概蒸15到20分钟就足够了

食用大闸蟹的做法？

1、大闸蟹清洗干净，然后沥干备用。

2、起锅倒入清水，放上几片姜片，然后铺上网盘，再往网盘垫上一个大盘子，摆上大闸蟹。

3、冷水开始蒸，大火烧上3分钟，然后开盖，用筷子把大闸蟹蟹盖朝下，腹部朝上翻过来，继续蒸上20分钟。

4、调个蘸汁：姜用刀拍出姜蓉，然后用热油滋一下，加入1汤勺生抽，3汤勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子搅拌至白糖融化。

5、吃的时候，蟹肉蟹黄点着蘸汁吃，非常的巴适。