梭子蟹怎么做好吃又简单,梭子蟹怎么做好吃又简单***

1. 6种易学又好吃的梭子蟹做法？
2. 梭子蟹咋做好吃？

6种易学又好吃的梭子蟹做法？

清蒸梭子蟹

梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外，梭子蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，有很好的滋补作用。据了解，在舟山吃梭子蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。十几分钟蒸熟后，什么蘸料都不用，直接吃。舟山人吃海鲜，讲究的是鲜，蘸料的话，就浪费了鲜。

但对于一些不常吃海鲜的人，可能会觉得腥味较重，那可以考虑更常规的清蒸方式。

材料：梭子蟹3只、姜适量葱适量、料酒、生抽、胡椒粉、糖各适量

做法：

梭子蟹是一种非常美味的海鲜，下面介绍6种易学又好吃的梭子蟹做法：

1. 清蒸梭子蟹

将梭子蟹洗净，放入锅中蒸10分钟左右，然后淋上一些酱油、花椒油和蒜泥即可。

2. 红烧梭子蟹

将梭子蟹切成块状，用油煸炒一下，加入葱、姜、蒜和料酒，翻炒均匀后加入适量的水和酱油、糖、盐等调味料，小火煮20分钟左右即可。

3. 梭子蟹炒年糕

将年糕切成小块，用油煸炒一下，加入葱、姜、蒜和梭子蟹一起翻炒，最后加入盐、糖、鸡精等调味料，炒匀即可。

4. 梭子蟹煲汤

将梭子蟹和鸡脚、红枣、枸杞等材料一起放入锅中煮汤，煮至汤色呈乳白色即可。

5. 梭子蟹炒豆芽

清蒸梭子蟹

1、把梭子蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。

2、蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。

3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

梭子蟹咋做好吃？

1、梭子蟹汤

梭子蟹做成汤绝对是不容错过的一种做法，梭子蟹汤味道极为鲜美，浓香，营养价值特别高，做法也非常的方便，只要将梭子蟹清洗干净以后，直接放到锅里面加入水淹没梭子蟹，然后再撒入一些盐和少量的葱花，生姜片以及少量的八角，直接用大火将其煮沸后煲成浓汤即可食用。

2、红烧梭子蟹

红烧梭子蟹也是很值得品尝的一道菜肴，这种红烧的做法其实跟做其他的红烧菜肴类似，首先还是要把梭子蟹清洗干净，洗干净以后为了更加的入味，需要把梭子蟹一切两半，然后在锅里面放入少量的芝麻油烧热，再把梭子蟹放进去翻炒，再加入红烧酱油，料酒，食用盐翻炒片刻后再倒入小半碗水，盖上锅盖用小火焖，大概15分钟后即可。

3、油炸梭子蟹

梭子蟹用来油炸，这种做法也是很普遍的，这种做法做出来的梭子蟹的口感很香脆，首先需要准备适量的梭子蟹将梭子蟹清洗干净，然后把它切成两半放到碗里，再倒入一些淀粉，让每一块梭子蟹上都沾满面粉，再加入一些调味料，将其搅拌均匀，然后在锅里倒入适量的油，把油烧热，再将处理好的梭子蟹放进去油炸至金***即可。

梭子蟹可以用来煲汤，也可以做成红烧的，还能够用来做成油炸的，各种做法都是颇具特色的，如果没有尝试过这些做法的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。

梭子蟹是一种美味的海鲜食材，有很多种不同的烹饪方法，可以使其味道鲜美，令人回味无穷。以下是几种梭子蟹的做法：

清蒸梭子蟹：清蒸能够最大限度地保留梭子蟹的原汁原味。将梭子蟹清洗干净，去除腮部，切成块状，装盘。然后放入生抽、少量盐、黄酒、姜丝，大火蒸10分钟即可。

葱油梭子蟹：这种做法的梭子蟹口感鲜美，带有葱油的香气。梭子蟹洗净去腮，切成块状，装盘，放生抽、少量盐、黄酒、姜丝入锅大火蒸10分钟。将小葱均匀洒在蒸好的蟹上，洒上一些尖椒粉，油烧开后，用勺子均匀地泼在小葱上，慢慢泼以达到均匀。

香辣梭子蟹：这种做法的梭子蟹口感香辣可口，深受喜欢辣味的人们的喜爱。处理完的梭子蟹裹上生粉，下油锅炸至金***，捞出备用。煸炒辅料，放入豆瓣酱和水，待汤头再次沸腾，加入梭子蟹煸炒。随后，加入红辣椒、青辣椒，加入适量调味料提味，煸炒、淋油、再煸炒，即可出锅。

姜葱炒梭子蟹：梭子蟹切成小块，切口处沾生粉，油锅五六分热时候，半煎半炸。蟹块出锅，开大火爆炒葱姜，下螃蟹翻炒，放入调味料和水，中火3分钟之后开盖收汁撒葱花，翻炒几下后出锅。

另外，还有一些其他的烹饪方法，如番茄梭子蟹豆腐煲等，也可以根据个人口味尝试不同的搭配和烹饪方式。总的来说，无论***用哪种烹饪方法，关键在于选择新鲜的梭子蟹，以及适当的烹饪技巧和调料搭配，这样才能让梭子蟹的美味得以充分展现。