酸辣龙虾面的做法步骤,酸辣龙虾面的做法步骤

1. 龙虾尾家常做法油焖大虾？
2. 怎么用油焖大虾料包做龙虾尾？
3. 大龙虾做法清蒸蘸料？

龙虾尾家常做法油焖大虾？

1.食材准备：龙虾500g 、蒜适量、小葱适量、盐蚝油 ，糖 少量、泰式酸辣酱 2勺

2.做法步骤

①整虾去头，虾尾去除虾线

②把虾头拆开，用笊篱过一遍清水

③放油，放酱，炒蒜，放虾尾炒制，加入各种调料，放水煮。

④放入之前搜集好的虾黄，煮透收汁即可，浓稠美味

食材：大虾 20只 、 生抽 15g 、 姜 一小块 、 料酒 适量 、 菜籽油 适量 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 葱 半根 、 亨氏番茄沙司 适量。

烹饪步骤

步骤1虾去头，剃掉虾线，用清水洗干净，加盐和料酒腌制，备用。

步骤2葱和姜洗净，切末，备用。

步骤3热锅冷油，加菜籽油适量，烧至七成下入姜和葱，翻炒片刻，加入番茄沙司炒匀。

步骤4滑入虾尾，翻炒，腌虾的水可以加一点进去，但不要全倒，待虾尾变色后，加入盐和蚝油翻炒。

步骤5让番茄沙司汁均匀裹在虾尾上，关火，烹入适量鸡精拌匀。

步骤6出锅，装盘，撒点香葱末装饰。

怎么用油焖大虾料包做龙虾尾？

用料

龙虾 、蒜 多放、小葱 适量装饰用的、盐蚝油 ，糖 少量、泰式酸辣酱 勺

做法步骤

步骤 1

虾最好买青虾，比较干净。整虾去头，虾尾去除虾线，去除虾线的方法是从尾部中心折起使劲一抽。

步骤 2

把虾头拆开，内里***的部分就是虾黄了，很多“小白”说这个是虾的排泄物，哈哈！你搞错了！你浪费了最好的部分，虾黄！一定要把虾黄搜集起来，用笊篱过一遍清水即可。

步骤 3

我喜欢吃泰式酸辣味的，用的这个酱料，你喜欢吃别的口味用别的酱料也一样，想做什么味道的都行。

步骤 4

用料；

主料；虾13只；葱适量；姜；辅料；料酒；2汤匙；生抽；1汤匙；老抽；少许；白糖；1汤匙；醋；半勺；盐；一小撮；油焖大虾的做法；

1.；食材：虾、葱、姜调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐；

2.；洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头；

3.；虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄；

4.；用牙签从虾背部第二节穿过去，很容易就挑出来虾线（也叫虾肠）；

5.；虾尾用剪刀斜着修一下剪去硬的部分；

6.；全部处理完了，这可能需要的时间比较多，但吃起来非常方便且安全；

7.；锅中放油，比平常炒菜稍微多点，烧五成热后放入大虾，中火煎至两面变红，用铲子轻压虾头，压出虾油，会让虾的颜色更红亮下葱姜煸炒出香味，然后加2汤匙料酒、1勺生抽、少许老抽、然后沿锅边淋小半勺醋，1大勺的白糖，一小撮的盐，翻炒后加没过虾底部的水可以尝一下汤汁，如果觉得不够入味还可以稍微调整；

8.；大火收一下汁，待汤汁变得浓稠，翻匀出锅即可这时虾已经完全变得曲卷；

大龙虾做法清蒸蘸料？

准备食材：鲜活波士顿龙虾、粉丝、大蒜一整个、小米辣4个

调料：生抽，蚝油

做法：

1粉丝提前浸泡到软，拿剪刀剪成几段，铺在盘子上。（一斤龙虾用一捆，两斤用两捆是最佳比例，你喜欢多吃也可以加多一捆）

②龙虾用刷子刷干净，之后拿筷子从尾巴戳龙虾尾部***

③处理好的龙虾斩块。大虾钳斩下来，拿刀背拍一下，头部和身体斩开，拿厨房剪刀把头部的壳剪开两边剪去腮，把龙虾身体剪开两边剪，再拿刀切块。将整理好的龙虾铺在粉丝上。

④一整个大蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，辣椒也可以拉碎。锅里放油，放入蒜蓉辣椒爆香（不吃辣的可以不放辣椒），炒到金***关火，加入两勺生抽，一勺蚝油，混合均匀成蒜蓉辣椒酱，浇在龙虾上。

⑤水烧开后，上锅蒸10分钟，时间到出撒上葱花，淋上热油，上桌开吃！