炒湖蟹

1. 炒河螃蟹的家常做法？
2. 湖蟹的家常做法？
3. 怎么炒清水蟹？
4. 黄瓜炒蟹正宗做法？

炒河螃蟹的家常做法？

食材： 河蟹

材料 ？盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺

做法

1.葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其一切两半。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。

3.把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。

湖蟹的家常做法？

食材：湖蟹800克、生姜50克、米醋适量

1、把姜一份切成姜片，另一份切成姜末

2、需要清洗干净，用流水冲洗，一遍用小刷子刷洗螃蟹的腹部和蟹脚，切记绑蟹的绳子不要拆掉

3、准备一口蒸锅，在蒸篦放上准备好的姜片，这一步是为了给螃蟹去腥

4、待蒸锅上汽，将螃蟹放入蒸锅中，切记要肚皮朝上，正面放，螃蟹的黄很容易渗出来，然后盖上锅盖大火蒸十五分钟左右

洗干净，用牙刷一点点刷

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洗好的湖蟹切成两半，切好的湖蟹放入湿面粉中，防止炒时候里面的黄和膏流出来，锁定最美的味道。

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放橄榄油，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入湿面粉裹好的湖蟹，先炒两分钟，在装有湿面粉的碗里加水，倒入锅中，放入适量的咸盐，和东古酱油，盖住锅盖，大火五分钟，湖蟹颜色变成红色，再多等一会，出锅

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最后放一点小葱

怎么炒清水蟹？

1、材料：螃蟹两只

2、一手拿螃蟹，一手拿一只不用的牙刷，把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净

3、随后找根绳子把螃蟹给绑起来，我正规的绑不来，不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的

4、煮过里加适量的水，煮到7成热时，加入适量的生姜片和少许的黄酒

5、放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全变色后，再改大火煮3分钟左右即可

6、把蒜头剁成碎末

7、加适量的醋，少许的六月鲜特级酱油和麻油，调制均匀

8、把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子，摆上调好的配料，进行最后装盘即可

黄瓜炒蟹正宗做法？

黄瓜吵蟹的正宗做法就是准备好螃蟹，黄瓜。先把它洗干净，再把螃蟹的壳剥下来，然后把它切成一半，再一只脚一块肉。切好了已后放入盘里

接下来要把生姜和大蒜洗好，把生姜切成小片的，把大蒜的壳剥开。然后把黄瓜洗完切好。

把锅烧热后倒入油，油烧开后放入生姜、大蒜，炒出香味。

把准备好的螃蟹倒进锅里，翻炒两分钟加入酒和醋，继续翻炒至螃蟹变红放入黄瓜，最后加盐。

把炒好的螃蟹黄瓜装到盘子里。

我最爱吃的螃蟹炒黄瓜大功告成啦！