花蛤的做法家常做法

1. 花蛤正宗做法？
2. 花蛤的家常做法？
3. 花蛤做法家常做法？
4. 家常花蛤的正确做法？

花蛤正宗做法？

用料：

花蛤1斤

蒜3瓣

小葱适量

香菜适量

姜丝适量

步骤 1

花蛤冲洗 搓洗干净后，放入锅中 加入清水淹没、开火煮，水开后关火。把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用；

步骤 2

姜丝切一下 蒜粒切一切 小葱和香菜切段，备用一碗；

原料：花蛤 (500g)，油 适量，香菜 适量，鸡精 适量，盐 适量，郫县豆掰酱 适量，辣酱 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量

方法：

1、准备好花蛤，洗净、冷水下入锅中，焯一下水、等煮开后捞出，洗净控干水备用。

2、锅里放入油，油温5成热放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱和辣酱。

3、然后倒入花蛤，翻炒。

4、然后加入盐和鸡精，最后放入一点香菜即可出锅。

花蛤的家常做法？

花蛤是一种常见的海鲜食材，由于其独特的鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。以下是花蛤的家常做法：

做法一：酱爆花蛤

1. 备好花蛤、青红椒、油盐、豉油、甜面酱、料酒、生抽、葱姜和糖。

2. 将花蛤直接处理后洗好了，青红椒洗好切丝，葱姜切丝。

3. 备好碗加生抽、甜面酱、豉油、料酒和水以及糖搅拌成酱汁。

4. 锅中加生姜，将花蛤下锅烫煮后捞出。炒锅加油爆香葱姜，将青红椒下锅翻炒。

5. 将酱汁倒进去，再将花蛤直接下锅翻炒，最后调味即可。

做法二：剁椒花蛤

1. 备好花蛤、剁椒、生姜、油、葱和红辣椒。

2. 将花蛤直接吐沙后洗好备用，葱姜切片，辣椒切段。

花蛤做法家常做法？

— 食材清单 —

主料:花蛤1000克

辅料:葱白35克，蒜4瓣，姜5片，红辣椒3个，陈醋0.5勺，料酒1勺，味极鲜1勺

— 烹饪步骤 —

1· 市场买来的花蛤，倒入盆中，反复颠动，过水，再颠，重复5次，让花蛤吐沙。

原料：

花蚶500克、姜丝适量、蒜片适量、洋葱丝适量、鸡精适量、美极鲜酱油1勺、花雕酒1勺、白糖适量、葱花适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、流水冲刷洗净海泥。

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

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将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可

步骤 2

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锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅

清炒花蛤

原料：花蛤、葱、姜、干辣椒。

做法步骤：



第1步、葱切丝，姜切丝，因为这几天上火，所以只放了两个干辣椒。



第2步、油热后加入姜丝，炒出香味加入去沙的花蛤，翻炒几下加入料酒，葱丝，因为花蛤本身带有咸味所以放少许盐就可以，翻炒均匀即可出锅（去沙的方面请参考我前面冬瓜花蛤汤的菜谱）。



第3步、花蛤不易炒制时间过长，因为已经煮熟，所以炒制的时候翻炒几下就可以了。

家常花蛤的正确做法？

— 食材清单 —

主料:花蛤1000克

辅料:葱白35克，蒜4瓣，姜5片，红辣椒3个，陈醋0.5勺，料酒1勺，味极鲜1勺

— 烹饪步骤 —

1· 市场买来的花蛤，倒入盆中，反复颠动，过水，再颠，重复5次，让花蛤吐沙。

2· 切好葱白，姜切丝，蒜切片，辣椒切小段

3· 热锅，热油，放入葱姜蒜辣椒爆香

4· 放入准备好的花蛤，倒入少量陈醋、料酒

5· 勤翻锅，尽量让每个花蛤都炸开口，不放水，出锅前放入少量味极鲜（或者味达美），美味出锅