炒花甲的正确方法

1. 炒花蛤的做法？
2. 炒花蛤正宗做法？
3. 炒花蛤家常做法配料？
4. 炒花蛤怎么炒？

炒花蛤的做法？

新鲜花蛤清洗干净，沥干水分。

锅中放少许油，热锅后加入花蛤，大火爆炒，充分翻动使其受热均匀。加入姜丝、蒜末、小米辣提味，并倒入料酒、生抽、蚝油等调味料调味。

继续翻炒片刻，待花蛤全部张口即可出锅。还可以加入香菜、葱花点缀，提升口感和色泽。

炒花蛤正宗做法？

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

炒花蛤家常做法配料？

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末

2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟

3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

炒花蛤怎么炒？

蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。



2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。



3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。