章鱼小丸子做法蛋糕

1. 章鱼小丸子的粉可以用蛋糕粉吗？
2. 在家里怎么弄章鱼小丸子？
3. 鸡蛋汉堡面糊可以做章鱼小丸子吗？

章鱼小丸子的粉可以用蛋糕粉吗？

可以的。

食材

面糊 、 蛋糕粉 200g 、 鸡蛋 2个 、 泡打粉 2.5克 、 味极鲜酱油 10g 、 盐 3克 、 纯净水 400g 、 辅料 、 章鱼 适量 、 包菜 适量 、 沙拉酱 适量 、 蜂蜜芥末酱 适量 、 蕃茄酱 适量 、 海苔碎 适量 、 木鱼花 适量 、 油 少许

烹饪步骤

步骤1/14

准备好食材.

在家里怎么弄章鱼小丸子？

主料低粉　　150克泡打粉　1/2小匙鸡蛋　　1个水　　　225-300克酱油　　1小匙味啉　1小匙辅料章鱼脚200克圆白菜1/4个洋葱1/2个胡萝卜1/2个鱿鱼章鱼烧酱适量沙拉酱适量海苔粉适量木鱼花1.将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；2.将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；3.烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；4.用量杯将面糊倒入模具中约七分满；5.撒上章鱼脚、圆***、洋葱和胡萝卜粒；6.将面糊倒满；7.待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；8.在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可小贴士1、面糊和水的比例可以为1：1.5或1：2，我觉得1：2更好些，看个人喜好吧；2、没有味啉的话，可以用料酒代替；3、如果没有章鱼烧酱，可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉调制；4、挑圆时用竹签或筷子都可以，我用的串串用的竹签，很好用。

主料1人份

低筋面粉100克

 鸡蛋1个 水200克 章鱼须适量

辅料

包菜适量

 洋葱适量 生抽6克 木鱼花适量 沙拉酱适量 照烧酱适量 海苔碎适量

步骤1

低筋面粉，水，生抽提前称量好。 低筋面粉就是做蛋糕用的面粉，筋度低。用它做小丸子，很松软

步骤2

章鱼须清洗干净，包菜和洋葱适量

1、用料：八爪鱼250g、淀粉100g、料酒30g、盐20g、鲜鸡汁50g。2、八爪鱼切成段。

3、将切好的八爪鱼放入绞肉机。4、倒入料酒。5、撒上盐。6、倒入淀粉。7、倒上鸡汁。

8、在绞肉机里搅碎。9、搓成丸子状。10、放在锅中煮熟。

11、煮熟后捞出

食材清单

面粉 120g 、 水 180g 、 油 10g 、 鸡蛋 1个 、 大头菜 切碎 、 洋葱 切碎 、 鱿鱼 切碎 、 木鱼花 适量 、 海苔粉 适量 、 沙拉酱 适量 、 照烧酱 适量

烹饪步骤

步骤1/9

把面，鸡蛋，油，水倒进容器里，用蛋抽搅拌均匀，放置30分钟，然后倒进量杯里备用

步骤2/9

丸子锅放火上，小火，每个孔滴入五分之一的油，导入面糊，放上大头菜碎沫，洋葱碎沫，鱿鱼碎块，然后用竹签反转，不够圆的话在继续倒进面糊，直到圆了为止，然后挨个旋转让丸子受热均匀

步骤3/9

鸡蛋汉堡面糊可以做章鱼小丸子吗？

应该可以，家庭版的好吃才是王道。

食材

面糊 、 蛋糕粉 200g 、 鸡蛋 2个 、 泡打粉 2.5克 、 味极鲜酱油 10g 、 盐 3克 、 纯净水 400g 、 辅料 、 章鱼 适量 、 包菜 适量 、 沙拉酱 适量 、 蜂蜜芥末酱 适量 、 蕃茄酱 适量 、 海苔碎 适量 、 木鱼花 适量 、 油 少许

烹饪步骤

准备好食材.

章鱼焯水切成小块，包菜切丝.